Măng tây với salad quinoa và sốt dầu ô liu.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nhờ vào số lượng lớn các nguyên liệu và hương vị được lựa chọn kỹ lưỡng, món salad thịnh soạn này có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 ngọn măng tây đã sơ chế
2 cốc hạt diêm mạch
225 g phô mai dê ủ lâu năm
Một nắm cà chua nhỏ, thái nhỏ
Dầu ô liu
Muối và tiêu đen xay tươi
1/4 chén lá mùi tây thái nhỏ
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Lá húng quế để trang trí

Nước sốt trộn dầu giấm với ô liu:

1/4 cốc giấm anh đào ủ lâu năm
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1/2 muỗng cà phê ớt chili de arbol
1/2 muỗng canh ô liu bỏ hạt
1/2 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, cà chua bi, phô mai dê, húng quế, rau mùi tây, hạt diêm mạch, giấm rượu, giấm anh đào, mù tạt Dijon, tiêu de arbol, quả ô liu

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi nhỏ có thêm một ít nước, hấp măng tây trong 3 phút cho đến khi mềm.

Trong một nồi khác, đun sôi 8 cốc nước muối. Cho quinoa vào và nấu đến khi chín mềm. Vớt ra, để ráo nước và rửa lại với nước lạnh.

Cho hạt quinoa vào một tô cỡ vừa, thêm giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, rau mùi tây và 1/4 chén sốt dầu ô liu. Trộn đều. Chia quinoa ra các phần ăn, rắc phô mai, măng tây, cà chua và lá húng quế lên trên.

Nước sốt trộn dầu giấm với ô liu:

Cho giấm anh đào, mù tạt Dijon, ớt bột, ô liu và dầu ô liu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Bobby Flay

Công thức tương tự