Thịt thăn lợn nướng ăn kèm salad dưa lưới

Số phiếu: 1

Cách làm món - Thịt thăn lợn nướng kèm salad dưa lưới

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 50 G., carbohydrate 16 G., sợi 2 G., cholesterol 147 mg, natri 258 mg, đường - G.

Thịt thăn lợn nướng mọng nước và món salad mùa hè ngon tuyệt được tăng thêm hương vị nhờ dầu gừng làm từ hỗn hợp dầu ô liu, gừng tươi bào nhỏ và một chút đường. Loại dầu thơm này được dùng để phết lên thịt lợn trước khi nướng và để trộn với salad dưa. Đối với salad, trộn những lát dưa lưới ngọt mọng nước mỏng với hành tây, bạc hà, nước cốt chanh và hạt điều rang, sau đó rưới dầu gừng lên trên. Đó là một sự bổ sung tuyệt vời cho món thịt thăn lợn mềm mọng, làm tăng thêm vẻ tinh tế cho món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng thăn lợn (mỗi miếng nặng 0,4 - 0,6 kg)
Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
5 cm củ gừng, gọt vỏ và bào nhỏ.
1/4 thìa cà phê đường
1/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
Nửa quả dưa lưới trắng, bỏ hạt và gọt vỏ.
Nước cốt của 1 quả chanh
1/4 chén bạc hà hoặc rau mùi thái nhỏ
1/4 chén hạt điều hoặc đậu phộng rang muối, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, dưa gang, nước cốt chanh, hạt điều, củ gừng, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Ngâm hành tây trong một bát nước lạnh.
Trong một bát nhỏ, trộn đều gừng, đường, dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi đường tan hết. Ướp thịt lợn với muối và tiêu đen, sau đó xoa đều 1 muỗng canh hỗn hợp dầu gừng lên thịt.

Phết nhẹ dầu ô liu lên vỉ nướng. Nướng thịt lợn, lật mặt khi cần thiết, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng giòn và nhiệt kế cắm vào giữa thịt hiển thị 140°F (60°C), khoảng 20-25 phút. Chuyển thịt sang thớt và để thịt nghỉ trong 5 phút.
Trong khi đó, thái mỏng dưa lưới, sau đó cắt thành từng miếng dài 5cm. Vớt hành tây ra khỏi nước và cho vào một bát lớn cùng với dưa lưới, 1 muỗng canh dầu gừng, nước cốt chanh, bạc hà, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Rắc thêm hạt điều lên trên.
Cắt mỗi phần thăn bò thành 8 miếng và xếp lên đĩa. Rưới phần dầu gừng còn lại lên trên và dùng kèm với salad dưa.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính nhanh / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Salad / Salad trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự