Măng tây chiên với ô liu

Số phiếu: 12

Cách chế biến - Măng tây nướng với ô liu

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 126, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 10 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 201 mg, đường 4 G.

Cách xào này bao gồm việc xào măng tây với tỏi trong một ít dầu, đảo thường xuyên, trong thời gian ngắn. Điều này giúp măng tây có màu xanh tươi tắn, mềm hơn một chút nhưng vẫn giữ được độ giòn và mọng nước. Để rút ngắn thời gian nấu, hãy thái măng tây thành những khúc nhỏ. Cuối cùng, thêm húng quế tươi và ô liu thái mỏng. Hương vị của húng quế kết hợp tuyệt vời với tỏi, và vị mặn của ô liu tạo thêm hương vị độc đáo cho măng tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg măng tây cỡ vừa, cắt bỏ phần gốc và thái chéo thành từng khúc dài 5 cm.
2 muỗng canh dầu ô liu
2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
3 muỗng canh ô liu Kalamata đã bỏ hạt, thái mỏng.
2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, quả ô liu, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi vào và đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 30 giây.
Cho măng tây, 1/4 muỗng cà phê muối và một chút tiêu vào, đảo đều cho đến khi măng tây có màu xanh tươi và giòn mềm, khoảng 5 đến 7 phút. Thêm ô liu, húng quế và 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều. Dọn ra ăn.

Thể loại: