Măng tây nướng với phô mai pecorino và hạt thông.

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Măng tây nướng ngoài trời có hương vị khói độc đáo khó cưỡng – ngon tuyệt! Vỉ nướng đơn giản là lý tưởng để nướng. Đặt vỉ nướng lên trên để giữ cho những cọng măng tây mỏng không bị rơi vào than. Ngay lập tức rưới nước sốt chanh lên măng tây đã nướng và rắc phô mai bào, để phô mai tan chảy trên những cọng măng tây nóng. Hạt thông rang là một món khai vị tuyệt vời. Thưởng thức măng tây nướng với đồ uống hoặc làm món ăn kèm với thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bó măng tây xanh
2/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
0,5 cốc phô mai Pecorino Romano bào vụn + thêm một ít để dùng kèm.
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
0,5 cốc hạt thông rang
Thiết bị đặc biệt: giá đỡ dạng lưới

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, Phô mai Pecorino Romano, quả thông, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Đặt giá nướng, chân hướng lên trên, lên vỉ nướng.
Trộn măng tây với 1/3 chén dầu ô liu, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Nướng măng tây, thỉnh thoảng đảo đều để măng tây chín vàng đều, trong khoảng 5 phút.

Cho phô mai, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, một chút muối và tiêu đen vào bát rồi khuấy đều. Từ từ cho thêm 1/3 cốc dầu ô liu còn lại vào và đánh đều để tạo thành hỗn hợp nhũ tương.
Xếp măng tây lên đĩa. Rưới nước sốt lên trên và rắc hạt thông cùng phô mai pecorino.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món ăn mùa xuân / Các món chính / Món ăn kèm / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Geoffrey Zakarian

Bộ sưu tập công thức nấu ăn