Gan gà tẩm bột chiên giòn với hành tây caramel và cải xoong trên bánh mì dẹt.
Số phiếu: 2
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 lát bánh mì dẹt
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 lát bánh mì dẹt
Gan gà tẩm bột chiên giòn với hành tây caramel và cải xoong trên bánh mì dẹt - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g gan gà đã bóc vỏ
- 5 chiếc bánh mì pita nhỏ
- 2 cốc sữa bơ
- Muối và tiêu đen xay
- 2 củ hành tây đỏ, thái mỏng thành nửa vòng tròn.
- 4 muỗng canh (60 g) bơ
- 1/4 cốc đường
- 1/2 cốc giấm balsamic
- Dầu canola dùng để chiên
- 1/2 cốc bột mì
- 1/2 cốc bột bắp
- 1,5 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1 thìa cà phê bột nở
- Rau cải xoong, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gan gà, bánh mì pita, bột ngô, bột mì, ớt cayenne xay, hành tây đỏ, cải xoong, sữa chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho gan gà vào bát cùng với sữa bơ. Nêm một chút muối và tiêu rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Trong một chảo cỡ vừa, đun nhỏ lửa hành tây đỏ với 3 muỗng canh (45 g) bơ trong 20 phút. Thêm đường và giấm balsamic, nấu cho đến khi giấm cạn bớt một nửa và hỗn hợp trở thành dạng sệt, khoảng 4 phút. Thêm muỗng canh bơ còn lại.
Nướng bánh pita trên vỉ nướng hoặc bếp trong 10 giây mỗi mặt. Cắt thành hình tam giác. - Làm nóng dầu canola trong chảo chiên ngập dầu đến 180°C. Trong một bát hoặc đĩa nông, trộn đều bột mì, bột ngô, ớt cayenne, bột nở và một chút muối và tiêu.
Chia gan gà thành từng mẻ nhỏ, vớt ra khỏi sữa bơ, lăn qua hỗn hợp bột mì, rồi rũ bỏ phần bột thừa. Cẩn thận cho gan vào chảo chiên ngập dầu và chiên trong 1,5 phút. Vớt gan ra khay nướng có lót giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa, rồi rắc thêm muối.
Phết một thìa canh mứt hành tây lên một miếng bánh mì pita hình tam giác, sau đó rắc rau cải xoong và gan gà lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
