Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức này là phiên bản nhanh gọn của một món súp tuyệt vời mà tôi đã làm ở một khu định cư của người Bồ Đào Nha ở New England (Mystic, Connecticut) gần biển. Món súp này rất thích hợp cho một buổi tối mùa đông. Nếu bạn đang ở Mystic và muốn mua xúc xích chorizo ​​để làm món súp này, hãy hỏi mua "cheris" (đó là cách phát âm).

Thành phần:

• 3 củ khoai tây ít tinh bột (như khoai tây Yukon Gold) đã gọt vỏ và thái hạt lựu.
• 450 g cải xoăn thái nhỏ
• 1 chén cà chua thái hạt lựu
• 450 g xúc xích chorizo ​​cắt hạt lựu (đã bỏ vỏ)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
• 4-6 tép tỏi băm nhỏ
• 2 lá nguyệt quế tươi hoặc khô
• Muối hạt và tiêu đen xay
• 1 lít nước dùng gà
• Bánh mì nướng giòn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, đậu gà, cà chua, xúc xích chorizo, cải xoăn, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, lời chúc mừng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu trong một chiếc nồi sâu lòng trên lửa vừa lớn. Cho khoai tây và hành tây vào, đậy nắp và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 2
• Cho tỏi, lá nguyệt quế và cải xoăn vào nồi. Đậy nắp và nấu trong 2 phút. Nêm muối và tiêu. Thêm đậu gà, cà chua, xúc xích chorizo ​​và nước dùng rồi đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình và ninh thêm 5-10 phút nữa, cho đến khi khoai tây mềm.
  
  Dùng súp kèm với những lát bánh mì giòn phết bơ.

Số phiếu: 2