Salad ấm ăn kèm cơm và cá tuyết

Số phiếu: 4

Cách làm món salad ấm với cơm và cá tuyết

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Công thức chi tiết cho món ăn Bồ Đào Nha này kèm ảnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g cá tuyết muối (ngâm, rửa sạch, lau khô và cắt thành miếng)
450 g gạo trắng hạt dài đã nấu chín
200 g đậu Hà Lan đông lạnh
3 quả cà chua cỡ vừa, bỏ hạt và thái nhỏ.
1/2 búp xà lách iceberg
6 quả trứng luộc chín
170 g ô liu
3 muỗng canh, cộng thêm một chút dầu ô liu Bồ Đào Nha nữa
2 chén hành tây băm nhỏ
Muối và tiêu đen xay
2 muỗng canh tỏi băm
1 chén hành lá thái nhỏ
2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
1 muỗng canh ớt đỏ nghiền
Nước cốt của 1 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá tuyết, gạo hạt dài, đậu Hà Lan, trứng, ôliu, rau diếp iceberg, cà chua, nước cốt chanh, hành lá, tỏi, ớt bột, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn. Khi dầu nóng, cho hành tây vào. Nêm muối và tiêu. Xào đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Thêm tỏi, hành lá, rau mùi tây, đậu Hà Lan và cà chua. Nêm muối và tiêu. Tiếp tục nấu trong 2-3 phút, cho đến khi cà chua mềm.
Thêm cá tuyết và ớt đỏ băm nhỏ. Tiếp tục nấu trong 3 phút, khuấy đều liên tục. Tắt bếp và cho ra bát. Thêm gạo và nước cốt chanh, trộn đều. Rưới dầu ô liu vừa đủ để giữ cho cơm ẩm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xếp lá xà lách lên đĩa. Múc cơm trộn lên trên lá xà lách. Trang trí với trứng và ô liu.

Thể loại:

công thức / Salad / Salad nóng / Salad với mì ống và ngũ cốc / Salad với cá / Ẩm thực Bồ Đào Nha / Emeril Lagasse

Công thức tương tự