Súp xanh Bồ Đào Nha "Caldo Verde"
Số phiếu: 16
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức chi tiết cho món súp xanh Bồ Đào Nha "Caldo Verde".
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc khoai tây Idaho đã gọt vỏ và thái mỏng
- 170 g, thái lát mỏng hình tròn xúc xích chorizo
- 450 g cải xoăn (rửa sạch, cắt bỏ phần cuống dày và thái nhỏ)
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1 chén hành tây băm nhỏ
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 2 lít nước
- Muối và tiêu đen xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây vàng, xúc xích chorizo, cải xoăn, hành tây, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một cái nồi cỡ vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào trong 2-3 phút, đến khi hành tây trong suốt. Không để chúng bị cháy vàng. Thêm khoai tây và nước. Đậy nắp nồi và nấu trên lửa vừa trong 20 phút.
- Trong khi đó, chiên xúc xích trong chảo cho đến khi hầu hết mỡ tan chảy. Chắt bỏ mỡ, giữ lại phần mỡ đó. Khi khoai tây chín mềm, nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây ngay trong chảo. Cho xúc xích vào súp, sau đó cho cải xoăn vào. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm phần dầu ô liu còn lại và gia vị. Múc súp ra bát và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
