Bít tết cá ngừ với khoai tây chiên

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết cá ngừ ăn kèm khoai tây chiên

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bít tết cá ngừ với khoai tây chiên - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng cá ngừ phi lê (mỗi miếng 170-200 g)
900 g cà chua đã bóc vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
4 muỗng canh dầu ô liu
2 lá nguyệt quế khô
2 chén hành tây thái mỏng
Muối biển và tiêu đen xay
1 muỗng canh tỏi băm
1 cốc nước
1 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
450 g khoai tây đã gọt vỏ và cắt thành từng lát dày 1 cm
20 quả ô liu xanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá ngừ, khoai tây chiên, ôliu, hành tây, tỏi, sốt cà chua, muối biển dạng vảy, lá nguyệt quế, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp với lửa vừa và đổ dầu vào. Khi dầu nóng, bẻ nhỏ lá nguyệt quế và cho vào dầu. Xào trong 30 giây. Thêm hành tây. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Xào cho đến khi mềm, khoảng 4-6 phút. Thêm tỏi, cà chua và nước. Nêm muối và tiêu. Đun sôi hỗn hợp, giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp nồi và ninh trong 30 phút. Nếu bạn muốnPha loãng nước sốt với nước để nó không quá đặc.

Nêm cá với muối và tiêu cả hai mặt. Cho cá ngừ vào chảo, múc một ít hỗn hợp cà chua lên trên. Đậy nắp và nấu cho đến khi cá chín mềm, khoảng 12-15 phút.
Làm nóng chảo chiên. Chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Để dọn ra, chuyển các miếng bít tết sang đĩa phục vụ. Thêm rau mùi tây vào nước sốt và trộn đều. Múc hỗn hợp cà chua lên trên cá ngừ. Đặt một ụ khoai tây bên cạnh cá ngừ. Trang trí với 4-5 quả ô liu và dùng.

Thể loại: