Súp gà từ các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới
Số phiếu: 2
Thay vì công thức nấu ăn thông thường, hãy thử một trong những món súp gà ngon tuyệt từ khắp nơi trên thế giới này.
Món ăn yêu thích của mọi người
Dù bạn từng ăn loại súp nào khi còn nhỏ—cho dù đó là súp bánh bao của bà hay một món súp cay với bột cà ri và nước cốt chanh—thì một điều chắc chắn là: súp gà là cầu nối giữa các nền văn hóa. Từ xa xưa, người dân trên khắp thế giới đã ninh gà và rau củ trong nước dùng tự làm. Một số phiên bản cay, một số khác dịu nhẹ hơn; một số có nước cốt dừa và cà chua, trong khi những phiên bản khác lại dựa vào nước dùng trong. Và trong khi bạn luôn dành một tình cảm đặc biệt cho món súp mà mình đã lớn lên cùng, thì những món ăn từ các quốc gia khác nhau này cũng xứng đáng có một vị trí trên bàn ăn của bạn.
Súp bánh bao Matzo
Món súp há cảo cổ điển này chắc chắn sẽ chữa khỏi mọi bệnh tật. Sử dụng mỡ gà từ nước dùng và nước khoáng có ga, bạn sẽ có được những chiếc há cảo vô cùng nhẹ tênh.
Công thức: Súp gà với bánh bao Matzo
Cơm nóng
Món súp đặc kiểu Philippines này có hương vị đậm đà nhờ gừng và tỏi nướng. Nghệ tây, một ảnh hưởng của ẩm thực Tây Ban Nha lên ẩm thực Philippines, tạo nên màu vàng óng cho món súp. Nếu bạn tìm được quả calamondin, một loại chanh nhỏ của Philippines, bạn có thể thay thế cho chanh thường.
Công thức: Cơm nóng
Súp gà và rau củ kiểu Ma-rốc
Món súp thơm ngon này là một cách tuyệt vời để tận dụng phần gà nướng còn thừa. Ngay cả khi bạn chỉ còn lại nửa con gà, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ phần nào của nó.
Công thức: Súp kiểu Ma-rốc với rau củ và thịt gà
Súp cà ri gà Thái Lan
Để có món súp đơn giản nhưng thơm ngon, hãy dùng ức hoặc đùi gà không xương, không da. Nước cốt chanh tươi và nhiều loại thảo mộc tươi sẽ giúp làm dịu vị cay của bột cà ri.
Công thức: Súp cà ri Thái với gà
Samgyetang
Phiên bản đơn giản hóa của món súp Hàn Quốc hấp dẫn này sử dụng gừng và hành tím trong nước dùng, và thay thế gạo nếp truyền thống bằng gạo trắng. Samgyetang truyền thống được làm từ một con gà non nguyên con hoặc gà Cornish, củ sâm và táo tàu (còn được gọi là chà là Trung Quốc hoặc Hàn Quốc). Món ăn này thường được chế biến vào giữa mùa hè để "lấy độc trị độc", trong những ngày nóng nhất của năm âm lịch.
Công thức: Súp Hàn Quốc "Samgyetang"
Ajiaco
Món súp Colombia này được phục vụ trong các nhà hàng ở Bogotá và được coi là "món ăn an ủi". Nó chứa ba loại khoai tây khác nhau, nhưng chúng tôi đã đơn giản hóa công thức để chỉ sử dụng hai loại (khoai tây Yukon Gold và khoai tây tím, mặc dù loại thứ hai có thể được thay thế bằng khoai tây Red Bliss). Các loại topping thêm vào tạo điểm nhấn tươi mới và làm cho món súp thêm phần hấp dẫn.
Công thức: Ajiaco: Súp khoai tây Colombia với gà và ngô
Caldo Verde với gà
Món súp Bồ Đào Nha này theo truyền thống được phục vụ trong các đám cưới và lễ hội, và công thức chế biến có thể khác nhau tùy từng gia đình. Nó thường được làm với cải xoăn hoặc cải bắp. Để tiện lợi, chúng tôi sử dụng xúc xích chorizo thông thường thay vì xúc xích chorizo Bồ Đào Nha (một loại xúc xích hun khói tương tự). Súp sẽ đặc lại khi để nguội. Khi hâm nóng lại, hãy thêm một ít nước dùng và nước để làm loãng súp.
Công thức: Caldo verdi với gà
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà
Thể loại:
Công thức tương tự
