50 công thức món ăn nhẹ nhanh chóng

Chúng tôi giới thiệu 50 công thức món ăn nhẹ nhanh chóng sử dụng những nguyên liệu đơn giản từ các đầu bếp chuyên nghiệp.

Bánh mì vòng ngọt

Cắt bánh mì vòng quế nho khô đã để nguội thành từng lát mỏng. Phết bơ chảy lên mặt bánh và rắc hỗn hợp đường quế lên trên. Nướng trong 10 phút ở 325°F (160°C); lật mặt, phết bơ lần nữa, rắc hỗn hợp đường quế và nướng thêm 10 phút nữa.

Bánh mì vòng tỏi chiên giòn

Đun chảy 3 muỗng canh (45 g) bơ với 2 tép tỏi băm nhỏ trong một cái chảo. Băm nhỏ phần cũ bánh mì tròn Cắt bánh mì theo chiều ngang thành những lát mỏng. Phết bơ tỏi lên mặt bánh và rắc phô mai Parmesan bào. Nướng trong 10 phút ở 160°C (325°F); lật mặt bánh, phết bơ tỏi lần nữa, rắc phô mai Parmesan và nướng thêm 10 phút nữa.

Trái cây chấm nước sốt

Trộn 1 cốc kem chua ít béo, 2 muỗng canh đường nâu và nước cốt chanh; rắc hỗn hợp đường quế lên trên. Xiên trái cây vào que; dùng kèm với nước chấm.

Đồ ăn nhẹ với phô mai

Trộn 3 cốc ngũ cốc, 2 cốc bánh quy mặn mini và 1 cốc bánh quy giòn phô mai với 3/4 cốc phô mai Parmesan bào, 2 ounce bơ tan chảy và một nhúm bột tỏi. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và nướng ở 325°F (160°C), thỉnh thoảng đảo đều, trong 15 phút.

Bỏng ngô caramel

Đun chảy 1/3 cốc bơ với 1 muỗng canh mật ong và một nhúm muối. Cho 1/2 cốc bỏng ngô và 1 cốc quả hồ đào vào, khuấy đều. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng trong 15 phút ở 325°F (160°C), thỉnh thoảng đảo đều. Để nguội.

Khoai tây chiên với hạt mè

Làm nóng 2 khay nướng đến 220°C (425°F). Trộn khoai tây thái mỏng với dầu ô liu và muối. Xếp khoai tây lên khay nướng nóng, rắc hạt mè lên trên và nướng trong 10 phút.

Khoai tây chiên cà ri

Làm nóng 2 khay nướng đến 220°C (425°F). Trộn khoai tây thái mỏng với dầu ô liu, muối và bột cà ri. Trải đều lên khay nướng nóng và nướng trong 10 phút.

Xúc xích xoắn ốc

Hãy chọn cái đã sẵn sàng. bột bánh mì queĐặt một lát phô mai provolone và xúc xích salami lên mỗi ổ bánh mì rồi cuộn lại thành hình xoắn ốc. Phết dầu ô liu và rắc lá oregano khô lên trên. Nướng theo hướng dẫn trên bao bì.

bánh mì pita nachos

Cắt bánh mì pita nguyên cám theo chiều dọc thành 2 lát tròn, sau đó cắt thành hình tam giác. Nướng trong lò ở nhiệt độ cao; rắc phô mai cheddar bào và sốt salsa lên trên rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.

Bánh Quesadilla táo

Cho một ít bơ vào chảo và đun chảy, sau đó đặt một nửa bánh tortilla lên trên, rắc phô mai cheddar bào và táo thái mỏng lên trên. Gấp đôi bánh tortilla lại và chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Cắt thành từng lát.

Thanh granola

Đun chảy 2 muỗng canh (30 g) bơ trong một cái nồi nhỏ, thêm 1/3 cốc mật ong và đường nâu, cùng một nhúm muối. Cho vào đó 2 cốc yến mạch cán dẹt, 1 cốc các loại hạt băm nhỏ và trái cây khô, cùng 2 muỗng canh mầm lúa mì. Ép hỗn hợp vào khuôn vuông 20 cm đã lót giấy nướng, ấn chặt xuống đáy, và nướng trong 30 phút ở 150°C (300°F). Để nguội, sau đó cắt thành từng thanh.

Thịt nguội cuộn

Phết kem phô mai và hành lá lên bánh tortilla phơi khô, sau đó xếp những lát giăm bông mỏng lên trên. Cuộn bánh lại và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1/2 inch.

Pizza Pepperoni

Cắt một ổ bánh mì Ý nhỏ theo chiều ngang và nướng trong lò ở nhiệt độ cao. Phết dầu ô liu lên trên, sau đó cho sốt cà chua, phô mai mozzarella bào, phô mai Parmesan và xúc xích pepperoni thái lát lên. Nướng trên vỉ nướng cho đến khi sủi bọt. Rắc thêm lá oregano khô.

Ngũ cốc granola

Trộn đều 3 cốc yến mạch cán dẹt, 1 cốc các loại hạt, 1 cốc các loại hạt băm nhỏ, 1/4 cốc dừa bào sợi, một chút muối và quế. Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật và 3 muỗng canh mật ong vào, khuấy đều. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và nướng trong 25 phút ở 160°C, thỉnh thoảng đảo đều. Để nguội; sau đó cho thêm 2 cốc trái cây khô vào, khuấy đều.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Salsamole

Trộn 1/2 cốc. salsaNguyên liệu gồm 2 quả bơ nghiền, 2 muỗng canh nước cốt chanh và rau mùi thái nhỏ, cùng muối vừa ăn. Dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn.

Sốt xoài

Trộn đều 1 chén xoài thái hạt lựu và 1 chén đậu đen thái hạt lựu với 1/4 chén hành tây đỏ thái hạt lựu. Thêm 2 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua băm nhỏ và nước ngâm trong lọ, rau mùi thái nhỏ và nước cốt chanh. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn, tạo hình thành những chiếc giỏ.

Mì xào với sô cô la

Cho 1/4 cốc bơ đậu phộng, 1/4 cốc sô cô la chip và 1/2 cốc bơ vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy. Cho 3 cốc mì xào, 3 cốc ngũ cốc và 1/2 cốc đậu phộng và nho khô băm nhỏ vào túi nhựa có thể đóng kín; thêm hỗn hợp sô cô la và lắc đều để phủ đều. Thêm 2 cốc đường bột và lắc lại lần nữa.

Sữa uống với Nutella

Trong một ly, trộn 2 muỗng canh Nutella ở nhiệt độ phòng với 3/4 cốc sữa. Khuấy nhanh, sau đó đổ thêm 1/2 cốc nước khoáng lạnh có ga.

Bánh cuốn Tortilla với đậu

Phết lên bánh tortilla làm từ bột mì. nước chấm đậuPhủ phô mai cheddar bào lên trên và cuộn lại. Phết dầu thực vật lên trên và nướng trong 10 phút ở 200°C. Dùng kèm với sốt salsa.

Đậu gà giòn

Cho 425g đậu gà đóng hộp (đã chắt nước) vào chảo chịu nhiệt, xào cùng 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê bột thì là và 1 muỗng cà phê bột ớt hun khói trong 2 phút. Nêm muối cho vừa ăn, sau đó nướng ở 220°C trong 20 phút.

Bánh mì que phô mai kem

Đánh đều 1/2 chén phô mai kem mềm với 1 muỗng canh hỗn hợp đường quế cho đến khi mịn. Phết hỗn hợp lên các dải bột bánh mì đã chuẩn bị sẵn. Cuộn thành những sợi dài 30 cm (12 inch) và nướng theo hướng dẫn trên bao bì. Phết bơ chảy lên trên.

Hummus đậu đen

Xay nhuyễn 14 oz đậu đen đóng hộp (đã chắt nước), 1 tép tỏi, 2 muỗng canh nước cốt chanh, tahini và 1 muỗng cà phê bột thì là; thêm nước nếu cần. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh quy giòn hoặc rau củ.

Hummus đậu nành

Xay nhuyễn 1 chén đậu nành luộc đã bóc vỏ, 1 tép tỏi, 2 muỗng canh nước cốt chanh và tahini, cùng 1 muỗng cà phê bột thì là; thêm nước nếu cần. Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và rắc hạt mè lên trên. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh gạo giòn.

Hummus đậu trắng

Xay nhuyễn 14 oz đậu trắng đóng hộp (đã chắt nước), 1 tép tỏi, 2 muỗng canh nước cốt chanh và tahini, 1/2 chén hành lá thái nhỏ và 1 muỗng cà phê bột thì là; thêm nước nếu cần. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì pita hoặc bánh mì que.

Ống hút đậu phộng

Phết bơ đậu phộng lên mặt trên của que bánh quy xoắn. ​​Lăn que bánh qua đậu phộng băm nhỏ và/hoặc trái cây khô.

Những lát táo

Cắt táo thành từng miếng. Phết bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân lên trên rồi rắc thêm granola.

Bánh mì kẹp cracker

Phết bơ đậu phộng lên bánh quy mặn. Xếp các lát dâu tây lên trên. Rưới mật ong và đặt thêm một miếng bánh quy khác lên trên.

Bánh quy mặn tẩm gia vị

Đun chảy 55 g bơ với 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê bột ớt hun khói và 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne. Trộn đều với 3 cốc bánh quy xoắn nhỏ và 2 cốc các loại hạt. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, trong 20 phút ở 160°C (325°F).

Bánh focaccia với atisô

Trộn đều 1/2 chén phô mai ricotta, 1/2 chén tim atisô thái nhỏ và 1/4 chén sốt pesto với 1/4 chén phô mai Parmesan bào, muối và tiêu. Cho lên trên bánh mì focaccia và phủ phô mai mozzarella lên trên. Nướng trong 10 phút ở 190°C.

Túi mứt

Cán mỏng khối bột đã nhào xong. bột bánh pizza Cán bột thành lớp dày 0,6 cm; cắt thành các hình tròn đường kính 7,5 cm. Cho một thìa kem phô mai và mứt lên mỗi hình tròn. Phết trứng đánh tan lên mép bột, gập đôi lại và ấn chặt để dính kín. Phết thêm một lớp trứng đánh tan và rắc đường lên trên. Chọc một lỗ nhỏ trên mỗi chiếc bánh và nướng trong 20 phút ở 200°C.

Bánh nhân táo và phô mai ricotta

Cán bột pizza đã chuẩn bị thành độ dày 0,6 cm; cắt thành các hình tròn đường kính 7,5 cm. Cho phô mai ricotta, táo thái hạt lựu và một chút đường quế vào giữa. Phết trứng đánh tan lên mép bột, gập đôi lại và ấn chặt để dính kín. Phết thêm một lớp trứng và rắc đường quế lên trên. Chọc một lỗ nhỏ trên mỗi miếng bột; nướng trong 20 phút ở 200°C.

Bánh nhân bông cải xanh và phô mai

Cán bột pizza đã chuẩn bị thành độ dày 0,6 cm; cắt thành các hình tròn đường kính 7,5 cm. Cho bông cải xanh đã luộc chín thái nhỏ và phô mai cheddar bào vào giữa. Phết trứng đánh tan lên mép bột, gập đôi lại và ấn chặt để dính kín. Phết thêm một lớp trứng đánh tan và rắc phô mai Parmesan lên trên. Chọc một lỗ nhỏ trên mỗi chiếc bánh; nướng trong 20 phút ở 200°C.

Pizza đóng cửa

Cán bột pizza đã chuẩn bị thành độ dày 0,6 cm; cắt thành các hình tròn đường kính 7,5 cm. Cho sốt cà chua, phô mai mozzarella bào và phô mai Parmesan vào giữa. Phết trứng đánh tan lên mép bột, gập đôi lại và ấn chặt để dính kín. Phết thêm một lớp trứng và rắc phô mai Parmesan lên trên. Dùng tăm xiên vài lỗ nhỏ trên mỗi chiếc bánh; nướng trong 20 phút ở 200°C.

Xiên Tortellini

Trộn mì tortellini rau bina đã luộc chín, cà chua bi và phô mai mozzarella viên nhỏ, đảo đều với sốt pesto, dầu ô liu, muối và tiêu. Xiên vào que.

Bánh quy sữa chua

Múc ra sữa chua đông lạnh giữa các ô vuông bánh quy grahamLăn các mép bánh vào vụn sô cô la. Cho vào tủ đông cho đến khi cứng lại.

Bánh brownie bí ngòi

Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh muffin yêu thích của bạn, thêm 1 cốc bí ngòi bào (đã vắt nước); chia đều vào các khuôn muffin nhỏ đã được phết dầu và nướng trong 15-18 phút ở 180°C.

Bánh brownie với quả mọng

Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh brownie yêu thích của bạn và chia đều vào các khuôn muffin nhỏ đã được phết dầu. Ấn các lát quả mâm xôi hoặc dâu tây vào hỗn hợp bột; nướng trong 15-18 phút ở 180°C.

Bánh mì kẹp pretzel

Đặt những lát phô mai cheddar nhỏ giữa các bánh quy xoắn mini. Đặt lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng khoảng 10 phút ở 220°C (425°F). Dùng kèm với mù tạt.

Bánh quy yến mạch với các loại hạt và trái cây khô

Chuẩn bị bánh quy yến mạch Từ hỗn hợp mua sẵn (gói 500g), làm theo hướng dẫn nhưng thay dầu bằng 1/2 cốc sốt táo và thêm 1/4 cốc mầm lúa mì, mỗi loại 1 cốc các loại hạt băm nhỏ, trái cây khô và dừa bào sợi vào bột.

Củ đậu

Gọt vỏ củ đậu và cắt thành que. Trộn với nước cốt chanh, rắc thêm rau mùi thái nhỏ, muối, đường và bột ớt.

Bánh gạo với trái cây khô

Chuẩn bị thanh Rice Krispies theo hướng dẫn trên bao bì, thêm 1/4 cốc hạt mè, 1/2 cốc mỗi loại trái cây khô thái nhỏ và hạt hướng dương cùng với ngũ cốc.

Bánh quế Elvis

Phết bơ đậu phộng lên bánh waffle nhỏ nướng từ ngũ cốc nguyên hạt. Thêm chuối thái lát, thịt xông khói vụn và mật ong lên trên.

Ô liu với phô mai

Cắt các thanh phô mai thành những dải mỏng. Cho chúng vào bên trong những quả ô liu lớn đã bỏ hạt. Trộn đều với dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ và rau mùi tây.

Khoai tây chiên chuối

Cắt chuối thành từng lát dày 0,3 cm và xếp lên khay nướng đã được phết dầu mỡ. Nướng ở 95°C cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 tiếng. Để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bánh waffle với salad gà

Trộn salad gà, vài lát nho và quả óc chó băm nhỏ. Múc hỗn hợp lên bánh waffle nhỏ nguyên cám đã nướng.

Cocktail lựu với đá

Xay nhuyễn 1 cốc nước ép lựu, 2 muỗng canh mật ong và 3 cốc đá cho đến khi bông xốp. Rót vào ly và thêm nước ép lên trên.

Kẹo dẻo trái cây

Trộn 1/3 cốc mứt trái cây không đường hoặc mứt trái cây ngâm đường với 1 thìa cà phê tinh bột ngô. Trải đều hỗn hợp vào khay nướng 5 x 30 cm đã lót giấy nướng chống dính; nướng trong 45 phút ở 105°C (225°F). Để nguội, sau đó cắt bỏ phần giấy thừa và cuộn lại thành hình ống.

Táo khô

Bổ đôi quả táo và dùng thìa múc bỏ hạt. Cắt táo thành từng lát tròn dày 0,6 cm. Xếp lên khay nướng đã được phết dầu mỡ và nướng ở 95°C (205°F) cho đến khi khô, khoảng 2-3 tiếng.

Bánh Matzah nhân gà tây và phô mai

Phết dầu ô liu lên bánh quy matzoh và rắc muối, tiêu, cùng lá hương thảo khô. Xếp các lát thịt gà tây và phô mai cheddar bào lên trên. Nướng trong 5 phút ở 200°C.



Thể loại: