Mì ăn liền với thịt viên

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 595, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 24 G., carbohydrate 75 G., sợi 8 G., cholesterol 92 mg, natri 978 mg, đường 0 G.

Món ăn này lấy cảm hứng từ món mì Ý spaghetti với thịt viên sốt cà chua, nhưng được chế biến theo phong cách châu Á. Thay vì mì spaghetti, chúng ta sử dụng mì ăn liền, và thịt viên, cùng với thịt lợn xay, được nêm gia vị với gừng, tỏi, hành lá, nước tương và một chút đường để tăng hương vị umami. Thịt viên được nướng trong lò rồi ninh nhỏ lửa trong sốt cà chua vài phút cho đến khi săn lại và mọng nước. Cho mì đã luộc vào và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 gói mì ăn liền 85g (không cần gói gia vị)
220 g thịt lợn nạc xay
2 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết khuôn
4 tép tỏi
Củ gừng dài 5 cm, đã gọt vỏ.
1 bó hành lá, cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm.
1 và 1/4 cốc vụn bánh mì panko
3 muỗng canh nước tương
1 thìa cà phê đường
1 quả trứng lớn
1 lon (400 g) cà chua nghiền đóng hộp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ramen, thịt viên, thịt lợn băm, trứng, cà chua xay nhuyễn, vụn bánh mì panko, nước tương, hành lá, củ gừng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò; làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220°C. Phết dầu thực vật lên khay nướng.
Cho tỏi, gừng và hành lá vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn; đổ một nửa hỗn hợp vào nồi. Cho phần hỗn hợp còn lại vào máy xay thực phẩm. vụn bánh mì pankoCho 1 muỗng canh nước tương, 0,5 muỗng cà phê đường và một quả trứng; đánh đều. Thêm thịt lợn xay; trộn đều.

Nặn thành 20 viên thịt nhỏ và xếp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi thịt viên săn lại, khoảng 8-10 phút.
Trong khi đó, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo có hỗn hợp tỏi. Đun trên lửa vừa, khuấy đều, trong 2 phút. Thêm cà chua, 2 muỗng canh nước tương còn lại và 1/2 muỗng cà phê đường. Nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 5 phút. Cho 1,5 cốc nước vào, khuấy đều. Thêm thịt viên và giảm lửa xuống mức vừa nhỏ; ninh cho đến khi thịt mềm, thêm 8-10 phút nữa.
Luộc mì trong nước nóng khoảng 4-5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cho mì vào nồi cùng với thịt viên và đảo đều để thịt viên được phủ đều nước sốt. Chia ra các đĩa và dùng.

Thể loại:

công thức / Máy chế biến thực phẩm / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Thịt / / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự