Kem sorbet mâm xôi

Số phiếu: 2

Thời gian: 24 giờ 40 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4-6

Món sorbet này chứa đựng trọn vẹn hương vị thơm ngon, hấp dẫn của quả mâm xôi chín mọng mùa hè. Nó được làm từ mâm xôi xay nhuyễn, trộn với đường và siro ngô, cùng một chút nước cốt chanh để tạo nên hương vị cân bằng và tươi mát. Bạn có thể cho sorbet vào máy làm kem và thưởng thức ngay nếu thích vị mềm. Hoặc tiếp tục làm đông trong tủ đông nếu thích sorbet cứng hơn. Một món tráng miệng mùa hè tuyệt vời, sảng khoái được làm từ những nguyên liệu tự nhiên!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước
8 chén quả mâm xôi, bỏ cuống và thái nhỏ.
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
0,5 cốc siro ngô nhạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, mâm xôi, nước cốt chanh, siro

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, cho đường và 2 cốc nước vào, đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, không khuấy, cho đến khi đường tan hết, khoảng 3 phút. Để nguội hoàn toàn.
Cho quả mâm xôi và nước cốt chanh vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp mâm xôi qua rây để loại bỏ hạt. Khi siro đường đã nguội hoàn toàn, cho vào hỗn hợp mâm xôi đã xay nhuyễn. Thêm siro ngô và trộn đều.