Kem sorbet mùa hè

Số phiếu: 5

Thời gian: 10 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1,3 lít

Một món sorbet tuyệt vời với hương vị trái cây đậm đà và công thức rất đơn giản. Hãy thử món này nếu bạn có nhiều trái cây tươi hoặc quả mọng đã héo úa nhưng vẫn ăn được, hoặc đơn giản là bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng tự nhiên, tự làm tại nhà mà không có các chất phụ gia nhân tạo không cần thiết. Xay nhuyễn trái cây và cho vào máy làm kem để đông lạnh. Cho sorbet đã làm xong vào hộp và bảo quản trong ngăn đá. Bạn sẽ luôn có một món tráng miệng lành mạnh và sảng khoái trong nhà. Thưởng thức trực tiếp như kem, hoặc dùng kèm với một lát bánh ấm, bánh quế Bỉ hoặc bánh crepe.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg trái cây tươi, bất kỳ loại quả mọng hoặc quả hạch nào.
240 g đường
30 ml nước cốt chanh
15 ml rượu vodka
Một nhúm muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, đào, Quả mơ, chuối, nho đen, quả mâm xôi, mâm xôi, đường, nước cốt chanh, rượu vodka

Nấu món ăn theo công thức:

Các loại quả mọng: Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt đôi. Bóc vỏ và bỏ lõi, sau đó cắt đôi. Cắt những quả lớn hơn thành từng miếng 1 cm.
Xay nhuyễn trái cây trong máy xay thực phẩm cùng với đường, nước cốt chanh, rượu vodka và muối. Cho vào một hộp khác và để trong tủ lạnh từ 4 đến 6 tiếng, cho đến khi hỗn hợp đạt đến 4°C (39°F).

Tiếp theo, cho hỗn hợp trái cây xay nhuyễn vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Hỗn hợp sẽ có độ sánh như kem tươi. Cho sorbet vào hộp kín và đông lạnh ít nhất 4 tiếng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, sorbet / Alton Brown

Bộ sưu tập công thức nấu ăn