Kem sorbet quýt

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1,5 lít

Món tráng miệng vị cam quýt tươi mát này rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Bạn có thể thay thế rượu mùi Mandarine Napoleon bằng, ví dụ, Cointreau – một loại rượu mạnh có hương vị và mùi thơm cam đặc trưng. Để có cách trình bày độc đáo hơn, hãy múc sorbet vào vỏ của nửa quả cam (hoặc quýt) và trang trí bằng vỏ bào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Kem sorbet

3 cốc nước ép quýt (từ khoảng 18 quả quýt)
10 quả quýt, bào vỏ và băm nhỏ phần thịt quả (bằng dụng cụ bào mịn).
3/4 cốc nước cốt chanh tươi (từ 5-6 quả chanh)
Vỏ bào từ 4 quả chanh
1,5 cốc siro, công thức kèm theo.
1/4 muỗng canh. Rượu mùi Mandarine Napoleon

Siro

2 muỗng canh đường
1 cốc nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quýt, chanh vàng, Rượu mùi cam, đường

Nấu món ăn theo công thức:

Kem sorbet quýt

Trộn tất cả các nguyên liệu trong một cái bát.
Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào bát. Để nguội.

Đặt vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Siro

Cho đường và nước vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 1-2 phút hoặc đến khi nước trong. Nhấc nồi ra khỏi bếp.
Để nguội và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Tác giả của công thức - Wolfgang Puck là một đầu bếp chuyên nghiệp và nhà văn viết về ẩm thực.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, sorbet

Công thức tương tự