Bánh mì nướng giòn với phô mai ricotta và hoa ăn được.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì nướng phô mai Ricotta với hoa ăn được

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Những chiếc bánh mì kẹp kiểu Ý thơm ngon này sẽ tô điểm thêm nét duyên dáng cho bất kỳ bữa tiệc nào, mang đến không khí mùa hè tươi mát. Những lát bánh mì ciabatta nướng giòn được phết một lớp kem phô mai ricotta, đậu Hà Lan và Parmesan béo ngậy, phủ lên trên là salad tươi gồm đậu Hà Lan non và mầm đậu Hà Lan được trộn với dầu ô liu và nước cốt chanh. Hoa ăn được tạo thêm điểm nhấn sống động cho món crostini này. Chúng không chỉ làm tăng vẻ ngoài bắt mắt mà còn mang đến hương vị cay nồng quyến rũ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát dày bánh mì ciabatta
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
2/3 chén đậu Hà Lan ngọt, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
0,5 cốc phô mai ricotta
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
3 muỗng canh dầu ô liu
2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + 1 thìa cà phê nước cốt chanh
0,5 chén mầm đậu Hà Lan, đã tỉa
Hoa ăn được, dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì ciabatta, lời chúc mừng, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan, đậu Hà Lan ngọt, đậu Hà Lan, hoa ăn được

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ nước vào một cái nồi cỡ vừa, thêm muối và đun sôi. Cho đậu Hà Lan vào và nấu đến khi có màu xanh tươi, khoảng 30 giây. Vớt đậu ra rổ bằng muỗng thủng và xả dưới vòi nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Dùng khăn giấy thấm khô đậu.
Đặt nồi nước trở lại bếp, đun sôi, và lặp lại quy trình với đậu Hà Lan; sau đó vớt ra, cho vào nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, rồi lau khô.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Để riêng 2 muỗng canh đậu Hà Lan và cho phần còn lại vào máy xay thực phẩm, xay cùng với phô mai ricotta, phô mai Parmesan, 2 muỗng canh dầu ô liu, vỏ chanh bào, một nhúm muối lớn và một ít tiêu đen xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đặt bánh mì ciabatta lên khay nướng và nướng cho đến khi viền bánh vàng nâu, khoảng 1-2 phút mỗi mặt. Phết hỗn hợp phô mai ricotta lên bánh mì nướng.
Trong một tô, trộn đậu Hà Lan xanh đã để dành với đậu Hà Lan ngọt, mầm đậu, nước cốt chanh và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Trộn đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chia đều hỗn hợp đậu Hà Lan lên các lát bánh mì crostini và trang trí bằng hoa ăn được.

Ghi chú

Hoa ăn được thường được bán theo từng loại. Hãy thử từng loại riêng lẻ để xem bạn thích loại nào nhất. Một số loại có mùi thơm nồng hơn những loại khác. Chỉ mua những loại hoa được ghi nhãn là ăn được..