Bánh mì nướng crostini mùa xuân với đậu Hà Lan, phô mai ricotta và đậu fava.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 150, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 18 G., sợi 2 G., cholesterol 13 mg, natri 214 mg, đường 3 G.
Lượng calo 150, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 18 G., sợi 2 G., cholesterol 13 mg, natri 214 mg, đường 3 G.
"Khi đậu fava vào mùa, không gì ngon hơn thế! Sự kết hợp giữa đậu fava và lớp sốt đậu xanh béo ngậy, thơm lừng tạo nên món khai vị hoàn hảo," Anne Burrell chia sẻ. Hãy trang trí những chiếc bánh mì nướng giòn mùa xuân này với lá bạc hà tươi và thưởng thức hương vị nhẹ nhàng tuyệt vời.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 chén đậu Hà Lan đã bóc vỏ
- 1 cốc đậu fava đã bóc vỏ
- 1 cốc phô mai ricotta
- 1/4 chén phô mai Parmesan bào tươi, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
- 2 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ
- 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
- 1 ổ bánh mì baguette, cắt thành từng lát dày 0,5 cm.
- Muối biển dạng mảnh, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan, lời chúc mừng, muối biển dạng vảy, Đậu fava (đậu vườn), phô mai ricotta, vỏ chanh, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước cỡ vừa có thêm chút muối, rồi đặt một bát nước đá có pha muối bên cạnh. Thả đậu Hà Lan vào nước sôi, đun sôi lại nước và nấu trong 2 phút.
- Dùng muỗng có lỗ, vớt đậu Hà Lan cho vào nước đá. Khi nguội, vớt ra khỏi nước đá và để riêng. Lặp lại tương tự với đậu fava. Khi nguội, bóc bỏ lớp vỏ cứng và để riêng.
- Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn đậu Hà Lan thành hỗn hợp sệt. Trong một bát lớn, trộn hỗn hợp đậu Hà Lan, phô mai ricotta và phô mai Parmesan; trộn đều, rắc khoảng 1/2 muỗng cà phê muối hạt và nếm thử. Trong một bát khác, trộn đậu fava với dầu ô liu, bạc hà, vỏ chanh bào và một chút muối hạt. Để riêng.
- Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát bánh mì và nướng, lật mặt, cho đến khi giòn, khoảng 30 giây đến 1 phút.
- Phết 1/4 chén bơ đậu Hà Lan lên mỗi lát bánh mì crostini. Cho đậu fava lên trên, rắc phô mai Parmesan bào mỏng, rưới dầu ô liu và một chút muối biển.
Thể loại:
Công thức tương tự
