chè bí ngô

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 316, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 10 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 21 mg, natri 86 mg, đường 30 G.

Kheer là một món tráng miệng nổi tiếng của Ấn Độ. Thơm ngon, béo ngậy và đậm đà, món này thường được làm từ gạo và rất thích hợp cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Phiên bản theo mùa này sử dụng bí ngô bào sợi, được nêm nhẹ với bạch đậu khấu, hồi, quế và nghệ tây. Để món ăn thêm đẹp mắt, hãy trang trí bằng hoa ăn được.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc sữa nguyên kem
2 cốc bí ngô bào
0,5 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
1 nhúm sợi nghệ tây
1 thanh quế dài 2,5 cm.
1 hoa hồi
0,5 cốc hạnh nhân thái nhỏ
0,5 cốc nho khô
0,5 cốc hạt dẻ cười băm nhỏ
1 muỗng canh đường bột hoặc đường nâu đậm
0,5 cốc sữa đặc
0,5 thìa cà phê nước hoa hồng
Hoa ăn được dùng để trang trí
Cánh hoa hồng khô dùng để trang trí
Lá vàng dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, sữa, bạch đậu khấu, nghệ tây, quế, hoa hồi, sữa đặc, nước hoa hồng, nho khô, hạt dẻ cười, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ sữa vào một chiếc nồi lớn, đáy dày, rồi cho bí đỏ bào, bột bạch đậu khấu, nghệ tây, quế và hồi vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mùi bí đỏ sống biến mất, khoảng 25 phút.
Để riêng 1 thìa cà phê hạnh nhân, 1 thìa cà phê nho khô và 1 thìa cà phê hạt dẻ cười để trang trí. Cho phần hạnh nhân, nho khô và hạt dẻ cười còn lại vào hỗn hợp bí ngô và nấu cho đến khi sệt lại, khoảng 10-15 phút.

Thêm đường bột hoặc đường nâu và trộn đều. Nhấc khỏi bếp và khuấy đều với sữa đặc và nước hoa hồng. Cho vào một bát phục vụ cỡ vừa hoặc vài bát nhỏ. Để trong tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, ít nhất 2 tiếng.
Món chè bí ngô được trang trí với hoa ăn được, cánh hoa hồng khô, hạnh nhân, nho khô, hạt dẻ cười và lá vàng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự