Súp gazpacho xanh với hoa ăn được

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món súp thanh mát, nhẹ nhàng này không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức, mà còn mang đến chút hương vị mùa hè với vẻ ngoài trang nhã, điểm xuyết những bông hoa tươi tắn. Súp được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu xanh: dưa chuột, ớt chuông, hành lá và nho trắng (hoặc xanh) không hạt, tạo nên hương thơm tuyệt vời. Một chút bánh mì trắng và hạnh nhân giúp súp sánh mịn và thêm phần no bụng. Súp Gazpacho không cần nấu; tất cả các nguyên liệu được xay nhuyễn với nhau và hỗn hợp đã được làm lạnh được đổ vào bát. Trang trí mỗi phần ăn với một vài loại hoa ăn được. Chúng sẽ trông rực rỡ trên nền súp xanh, giống như một bãi cỏ mùa hè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả dưa chuột, thái lát
1,5 cốc nho trắng không hạt
1 quả ớt chuông xanh nhỏ, thái nhỏ
2 củ hành lá, thái nhỏ
1 tép tỏi
2 cốc bánh mì cắt khối vuông, bỏ vỏ.
1/4 chén hạnh nhân đã chần
1/4 chén dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
Hoa ăn được, dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, dưa chuột, quả nho, hạnh nhân, hoa ăn được

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay sinh tố, cho dưa chuột, nho, ớt chuông, hành lá, tỏi, bánh mì, hạnh nhân, 1/4 cốc nước, dầu ô liu, giấm và 1 thìa cà phê muối vào, xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn, ít nhất 1 phút. Cho hỗn hợp ra bát và để trong tủ lạnh 1 giờ.
Nếu cần, pha loãng súp gazpacho với 1-2 muỗng canh nước lạnh và thêm muối. Múc súp gazpacho vào các bát nhỏ và rưới dầu ô liu lên trên. Rắc thêm hoa ăn được.

Ghi chú

Hoa ăn được thường được bán theo từng loại. Hãy thử từng loại riêng lẻ để xem bạn thích loại nào nhất. Một số loại có mùi thơm nồng hơn những loại khác. Chỉ mua những loại hoa được ghi nhãn là ăn được..

Thể loại:

công thức / Món chay / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Ngày 8 tháng 3 / Súp / Súp lạnh / Súp kem / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn