Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món khai vị crostini được bày trên đĩa trông rất thanh lịch và hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với cà chua nướng. Cà chua nướng trong hỗn hợp mật ong, giấm và dầu ô liu tỏa ra hương vị đậm đà khó cưỡng. Phết hỗn hợp ricotta tỏi lên những lát bánh mì baguette nướng, xếp cà chua nướng lên trên, rắc thêm húng quế thái nhỏ và dùng ngay khi crostini còn ấm.

Thành phần:

Bánh mì nướng giòn

• Nửa ổ bánh mì baguette
• Dầu ô liu, dùng để bôi trơn

Cà chua nướng

• 1 cốc cà chua bi hoặc cà chua anh đào, bổ đôi.
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ

Lây lan

• 1 cốc phô mai ricotta
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• 8 lá húng quế tươi, thái mỏng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

nướng, cà chua bi, phô mai ricotta, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Bước 2
• Cắt bánh mì baguette thành từng lát mỏng và đặt lên một trong những khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phết dầu ô liu lên bánh mì và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Nướng cho đến khi bánh vàng giòn, khoảng 15 phút.
Bước 3
• Cà chua nướngTrong một tô cỡ vừa, trộn đều cà chua, mật ong, dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi cà chua bắt đầu chuyển sang màu nâu và teo lại, khoảng 25 phút.
Bước 4
• Lây lanTrong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai ricotta, dầu ô liu và bột tỏi. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
• Khi bánh crostini đã nguội bớt, phết hỗn hợp ricotta lên mỗi lát, đặt cà chua nướng lên trên và rưới nước sốt. Trang trí với lá húng quế thái mỏng.

Số phiếu: 1