Bánh mì nướng Crostini với cải Brussels nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Crostini là món khai vị của Ý được làm từ những lát bánh mì giòn và nhiều loại nhân ăn kèm có hương vị hài hòa. Hãy thử crostini với phô mai ricotta và cải Brussels nướng trong siro nam việt quất. Nướng những lát bánh mì baguette trong lò, phết hỗn hợp phô mai ricotta và dầu ô liu lên trên, rồi đặt cải Brussels lên. Nướng cải Brussels ở lửa lớn trong không quá 6 phút; điều này sẽ giúp cải có hương vị đậm đà hơn và mềm hơn, đồng thời giữ được màu sắc tươi tắn và một chút vàng nâu ở một vài chỗ. Nhớ đảo đều cải trong khi nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 24 crostini
- 1/4 cốc đường
- 1/4 cốc giấm sâm panh
- 1/3 cốc nam việt quất khô
- 450 g cải Brussels, thái mỏng
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
- 1 và 1/4 cốc phô mai ricotta
- 1/3 cốc hạt thông rang
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, phô mai ricotta, quả thông, ớt bột, nam việt quất khô, giấm sâm panh, lời chúc mừng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
- Trong một chiếc nồi nhỏ, cho đường và giấm vào. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu sánh lại một chút, khoảng 3 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho nam việt quất khô vào, khuấy đều. Để yên trong 10 phút cho nam việt quất nở ra.
- Trong khi đó, trên một khay nướng có thành, trộn đều cải Brussels đã thái nhỏ, 2 muỗng canh dầu ô liu, 3/4 muỗng cà phê muối và ớt bột. Trộn đều. Nướng trong lò khoảng 6 phút, đảo và xoay khay nướng, cho đến khi cải chín vàng đều. Cho cải Brussels đã nướng vào một bát vừa và khi còn nóng, trộn đều với hỗn hợp nam việt quất. Để yên trong 5 phút cho các hương vị hòa quyện.
- Trong một bát nhỏ, trộn phô mai ricotta với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1/4 muỗng cà phê muối. Dùng một chiếc spatula nhỏ, phết đều hỗn hợp ricotta lên bánh mì crostini.
- Đặt một thìa cải Brussels và nam việt quất lên trên mỗi lát bánh mì, rồi rắc thêm vài hạt thông.
Để làm crostiniPhết 1/4 chén dầu ô liu lên 24 lát bánh mì baguette dày 1/2 inch, rắc 1/4 muỗng cà phê muối. Nướng trong lò ở 200°C trong 5 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng.
Thể loại:
Công thức tương tự
