Bánh cupcake vani cơ bản

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake đơn giản với kem bơ vani là một nền tảng tuyệt vời để trang trí. Vẻ ngoài của chúng không làm lu mờ phần trang trí, và hương vị cổ điển của chúng rất phù hợp với bất kỳ yếu tố trang trí nào, cho dù là kẹo, sô cô la, kẹo dẻo hay kẹo thạch. Bánh cupcake cơ bản được nướng với một số nguyên liệu tối thiểu: bột mì, bơ, trứng, đường, sữa và vani. Kem phủ được đánh bông bằng bơ và đường bột. Phết kem lên bánh cupcake đã nguội hoàn toàn và trang trí chúng với bất kỳ hình trang trí nào bạn thích. Một ý tưởng tuyệt vời là trang trí phần trên của bánh bằng nhiều loại hoa khác nhau dưới dạng cánh hoa kẹo, chúng dễ dàng dính vào kem phủ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
110 g bơ, nhiệt độ phòng
1 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc sữa nguyên kem
165 g bơ, nhiệt độ phòng
3 cốc đường bột
Một nhúm muối
2 muỗng canh sữa tươi nguyên kem

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh cupcake, bột mì cao cấp, trứng, sữa, chiết xuất vani, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại có 12 ngăn bằng giấy.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Thêm đường và đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 4 phút. Cho trứng vào từng quả một, sau đó cho vani vào. Giảm tốc độ xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào làm ba lần, xen kẽ với sữa. Nhào bột.

Đổ đều bột vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi mặt bánh cứng lại, khoảng 20-25 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong 5 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị lớp men.

Trong một tô, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ, đường bột và muối ở tốc độ trung bình cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Tăng tốc độ máy đánh lên trung bình cao, thêm vani và đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 3 phút. Cho sữa vào và đánh thêm khoảng 1 phút nữa, cho đến khi kem bông xốp.
Phết kem lên bánh cupcake. Trang trí phần trên của bánh theo ý thích.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự