Bánh cupcake hoa hướng dương

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 245, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 0 G., carbohydrate 25 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 64 mg, đường 24 G.

Những chiếc bánh cupcake cầu kỳ này, được trang trí bằng những bông hoa hướng dương khổng lồ, thoạt nhìn chỉ có vẻ phức tạp. Trên thực tế, chúng rất dễ trang trí chỉ với một đầu bắt kem, vụn sô cô la và vụn dừa màu xanh lá cây. Bất kỳ loại đế bánh cupcake vani nào cũng đều dùng được.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Trang trí

24 bánh cupcake vị vani
2 cốc kem bơ vani kiểu Mỹ
1,5 cốc cỏ dừa
0,5 cốc men vàng
1/3 cốc vụn sô cô la

Cỏ dừa

2 cốc dừa bào ngọt
1–2 thìa cà phê màu thực phẩm xanh dạng lỏng
0,5–1 thìa cà phê màu thực phẩm vàng dạng lỏng
Thiết bị đặc biệtTúi bắt kem; đầu bắt kem hình lá Wilton số 70

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh cupcake, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Phủ kem bơ lên bánh cupcake. Tạo một lỗ trũng ở giữa bánh, đường kính khoảng 2 cm. Dán vụn dừa lên viền ngoài của bánh cupcake.
Cánh hoaCho kem phủ màu vàng vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình lá số 70.

Giữ túi ở góc 45 độ sao cho đầu túi chỉ chạm nhẹ vào bề mặt bên trong khuôn bánh cupcake (phần rộng hơn phải song song với bề mặt). Bóp mạnh, nâng nhẹ đầu túi lên. Thả lỏng lực bóp đồng thời kéo đầu túi về phía mình, kéo cánh hoa nhọn lại gần mép bánh cupcake. Sau khi thả lỏng lực bóp, di chuyển đầu túi ra xa.

Trang trí toàn bộ viền bánh cupcake bằng những cánh hoa màu vàng, xếp chúng chồng lên nhau một chút. Lặp lại với những chiếc bánh cupcake còn lại.
Gấp đôi tờ giấy và rắc vụn sô cô la vào giữa. Rắc vụn sô cô la vào lỗ ở giữa bông hoa. Lặp lại với những chiếc bánh cupcake còn lại.
Cỏ dừaLàm nóng lò nướng đến 120°C. Lót giấy nướng lên khay nướng và đặt giá nướng lên trên.

Trộn vụn dừa với màu thực phẩm xanh và/hoặc vàng, tùy thuộc vào màu sắc mong muốn. Thêm một chút nước nếu cần để làm loãng màu. Trải đều hỗn hợp lên giá đỡ, cho vào lò nướng và sấy khô trong 10-15 phút. Thành phẩm: 2 muỗng canh.