Bánh cupcake vani với kem tươi mịn.
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake
Nếu bạn lần đầu tiên nướng bánh cupcake, công thức này chính là thứ bạn cần. Đây là một công thức đơn giản với những nguyên liệu cơ bản, và chắc chắn bạn sẽ có được những chiếc bánh cupcake ngon và đẹp mắt. Nướng bánh cupcake trong khuôn và trang trí chúng bằng kem bơ. Chúng đã rất đẹp rồi. Bạn cũng có thể pha màu cho kem bằng màu thực phẩm, và nếu bạn muốn những chiếc bánh cupcake lãng mạn cho dịp đặc biệt của mình, ví dụ, hãy thử dùng nước ép nam việt quất và mâm xôi thay vì sữa.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh cupcake
- 3/4 cốc bơ, nhiệt độ phòng
- 1,5 cốc đường
- 5 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 2,5 cốc bột mì cao cấp
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa ít béo, ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
Lớp men
- 3/4 cốc bơ, nhiệt độ phòng
- 4-6 cốc đường bột, rây mịn
- 6 muỗng canh sữa ít béo, ở nhiệt độ phòng
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường bột, chiết xuất vani, sữa, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót 2 khuôn nướng bánh muffin bằng giấy lót.
- Đánh đều bơ và đường. Thêm từng quả trứng một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
- Trong một bát riêng, rây bột mì, bột nở và muối. Trộn sữa và vani. Cho hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp bơ xen kẽ, bắt đầu và kết thúc bằng bột, đánh đều sau mỗi lần thêm.
- Dùng thìa múc bột (dùng thìa múc kem là tốt nhất) vào khuôn nướng bánh muffin, đổ đầy khoảng một phần ba khuôn, và nướng khoảng 18 phút, cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh cupcake rút ra thấy sạch. Để bánh cupcake nguội trong khuôn.
- Chuẩn bị lớp phủ bằng máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn.Đánh bông bơ cho đến khi xốp. Thêm 2 cốc đường bột và bắt đầu đánh ở tốc độ thấp để hòa quyện, sau đó tăng tốc độ máy trộn lên cao để đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Khuấy đều sữa và vani.
- Thêm 2 cốc đường bột còn lại và đánh đều, từ từ thêm đường bột cho đến khi được 6 muỗng canh, cho đến khi hỗn hợp bông xốp và dễ phết (lượng đường bột sử dụng sẽ tùy thuộc vào độ mềm của bơ ban đầu). Nếu muốn, chia hỗn hợp kem trắng thành nhiều bát và pha màu bằng màu thực phẩm.
- Dùng túi bắt kem hoặc phết kem lên từng chiếc bánh cupcake và rắc đường trang trí nếu muốn. Để kem đông lại trong một giờ trước khi dùng. Bánh cupcake nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí tối đa 2 ngày..
Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
