Bánh mì kẹp thịt nướng cơ bản
Số phiếu: 1
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 344, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 36 G., carbohydrate 6 G., sợi 0 G., cholesterol 120 mg, natri 427 mg, đường 1 G.
Lượng calo 344, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 36 G., carbohydrate 6 G., sợi 0 G., cholesterol 120 mg, natri 427 mg, đường 1 G.
Đây là công thức cơ bản cho chả thịt bò hamburger, bạn có thể tùy chỉnh với bất kỳ loại nhân nào và dùng bất kỳ loại bánh mì nào bạn thích. Nhưng phần quan trọng nhất của một chiếc burger chính là phần chả. Để đảm bảo chả được mềm và mọng nước, điều quan trọng là không được ấn quá mạnh hoặc nén thịt xay khi trộn và tạo hình. Thịt phải giữ được độ tơi xốp. Để có được miếng chả bò ngon, chỉ cần nêm muối và tiêu ngay trước khi chiên. Công thức này yêu cầu chiên ở độ chín vừa (medium-rare). Nếu bạn thích chả chín hơn, hãy chiên thêm 1-2 phút.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g thịt vai bò xay
- 350 g thịt bò thăn xay
- 2 thìa cà phê dầu thực vật để phết lên vỉ nướng.
- Bánh mì kẹp hamburger, phô mai, hành tây, cà chua, rau xà lách, dưa chua và khoai tây chiên để ăn kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
- Trộn nhẹ nhàng hai loại thịt xay trong một tô lớn, cẩn thận không trộn quá kỹ. Nặn thành bốn miếng chả, mỗi miếng dày 2 cm và đường kính 10 cm. Rắc đều 1,5 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen lên trên.
- Thoa một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Đặt các miếng thịt lên vỉ, cẩn thận không ấn chúng xuống bằng xẻng. Nướng cho đến khi vàng một mặt, khoảng 3,5 phút. Lật mặt và nướng mặt còn lại cho đến khi vàng đều, khoảng 3 phút cho độ chín tái.
- Chuẩn bị bánh mì kẹp thịt với các loại nhân tùy chọn và dùng kèm với khoai tây chiên.
Thể loại:
Công thức tương tự
