Bánh mì nướng giòn với sốt pesto đậu Hà Lan
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Những chiếc bánh mì crostini kiểu Ý rực rỡ và ngon miệng này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc tại gia hay bàn ăn ngày lễ nào. Những lát bánh mì baguette hoặc ciabatta giòn tan được phủ sốt pesto đậu Hà Lan và trang trí với những nửa quả cà chua bi. Hương vị của loại sốt này tinh tế và dịu nhẹ hơn nhiều so với sốt pesto húng quế truyền thống. Và cách làm cũng dễ dàng không kém: đậu Hà Lan, tỏi, dầu ô liu và phô mai Parmesan được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Đậu Hà Lan không cần phải luộc trước và sẽ ngấm hương vị ngọt ngào vào sốt pesto.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh mì nướng giòn
- 8 lát bánh mì baguette hoặc ciabatta nguyên cám (dày 1 cm), tốt nhất là bánh để qua ngày, *xem Ghi chú
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 8 quả cà chua bi, bổ đôi, hoặc 1 quả cà chua nhỏ, thái hạt lựu.
Sốt Pesto
- 1 túi (280 g) đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông
- 1 tép tỏi
- 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay + thêm tùy khẩu vị
- 1/3 cốc dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì nguyên cám, bánh mì ciabatta, lời chúc mừng, cà chua bi, Phô mai Parmesan, sốt pesto, đậu Hà Lan
Nấu món ăn theo công thức:
- Sốt pesto đậu Hà LanTrong máy xay thực phẩm, cho đậu Hà Lan, tỏi, phô mai Parmesan, 1 muỗng canh muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào, xay nhuyễn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào và xay thêm 1-2 phút nữa. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn nếu cần. Cho hỗn hợp ra bát nhỏ.
- Bánh mì nướng giònLàm nóng chảo nướng hoặc vỉ nướng trên lửa vừa lớn. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát bánh mì và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1-2 phút. Chuyển bánh mì sang một bề mặt sạch và phết lên mỗi lát bánh mì 1-2 muỗng canh sốt pesto đậu Hà Lan đã chuẩn bị.
- Trang trí bằng những nửa quả cà chua và dùng kèm với... món khai vị súp đậu Hà Lan.
Ghi chú *
Nếu bạn không có bánh mì cũ, bạn có thể làm khô bánh mì tươi bằng cách cho các lát bánh mì vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 5 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
