Bánh mì nướng giòn với sốt pesto nấm
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 179, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 24 G., sợi 1 G., cholesterol - mg, natri 356 mg, đường 1 G.
Lượng calo 179, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 24 G., sợi 1 G., cholesterol - mg, natri 356 mg, đường 1 G.
Bánh mì crostini kiểu Ý là món khai vị đa năng, hoàn hảo cho mọi dịp. Chúng cũng là nơi tuyệt vời để thử nghiệm, với những lát bánh mì baguette nướng giòn ăn kèm với nhiều loại nhân hấp dẫn. Ví dụ, bạn có thể làm chúng với sốt pesto nấm. Không giống như sốt pesto truyền thống của Ý, công thức này sử dụng nấm nút tươi và nấm porcini khô thay vì húng quế. Xay nhuyễn chúng cùng với quả óc chó, tỏi, dầu ô liu và phô mai Parmesan bào vụn rồi phết hỗn hợp lên những lát bánh mì giòn. Dùng ngay lập tức, trước khi sốt pesto nấm bị sẫm màu, hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 30 g nấm porcini khô
- 220 g nấm champignon, cắt thành 4 miếng.
- 0,5 cốc quả óc chó rang
- 2 tép tỏi
- 1,5 chén lá mùi tây tươi
- 3/4 chén dầu ô liu
- 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 36 lát bánh mì baguette (dày 1 cm)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm porcini, nấm champignon, quả óc chó, tỏi, rau mùi tây, Phô mai Parmesan, bánh mì baguette
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho nấm porcini vào bát nước nóng và ấn xuống để ngập nấm. Ngâm khoảng 15 phút cho đến khi nấm mềm. Vớt nấm ra khỏi bát, cẩn thận không làm xáo trộn cặn lắng ở đáy. Đổ bỏ nước ngâm.
- Cho nấm porcini, nấm nút, quả óc chó, tỏi và rau mùi tây vào máy xay thực phẩm và xay đến khi băm nhỏ. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ 0,5 cốc dầu ô liu vào, khuấy đều cho đến khi nấm được băm nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp nấm vào một bát cỡ vừa. Trộn đều với phô mai Parmesan. Nêm nếm sốt pesto với muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu bạn không dùng sốt pesto nấm ngay, hãy đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh nấm bị thâm.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa. Xếp các lát bánh mì đã cắt mặt xuống chảo. Phết phần dầu ô liu còn lại (1/4 chén) lên trên. Chiên cho đến khi bánh có màu vàng nhạt và giòn, khoảng 5 phút.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng bánh mì trong lò. Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Xếp các lát bánh mì lên hai khay nướng lớn, dày. Phết phần dầu ô liu còn lại (1/4 cốc) lên trên. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nhạt và giòn, khoảng 15 phút.
- Phết sốt pesto nấm lên bánh mì crostini. Xếp món khai vị lên đĩa và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
