Bánh mì nướng giòn với thịt xông khói Pancetta giòn và sốt pesto rau arugula
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Sốt pesto rau arugula là một lựa chọn thay thế xứng đáng cho sốt pesto húng quế. Loại sốt này có hương vị tươi mát, rất hợp với nước cốt chanh và tỏi. Xay nhuyễn rau arugula trong máy xay sinh tố cùng với các loại thảo mộc, thêm dầu ô liu, phô mai Parmesan bào và hạt thông rang để có hương vị đậm đà hơn. Sử dụng sốt pesto trong các món khai vị. Ví dụ, phết sốt lên những lát bánh mì baguette nướng và phủ lên trên bằng thịt xông khói pancetta chiên. Bạn sẽ có những chiếc bánh mì crostini kiểu Ý không thể cưỡng lại. Sốt pesto còn thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh tạo lớp màng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 chén hạt thông
- 12 lát thịt ba chỉ xông khói thái rất mỏng (khoảng 100 g)
- Nửa tép tỏi nhỏ, đập dập
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 chén rau arugula
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 12 lát bánh mì baguette, nướng sơ qua.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả thông, thịt ba chỉ xông khói, tỏi, Phô mai Parmesan, rau arugula, chanh vàng, bánh mì baguette
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót một khay nướng lớn có thành cao bằng giấy nướng.
- Rang hạt thông trong chảo trên lửa vừa đến lớn cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-5 phút. Cho ra bát và để riêng.
- Trải đều thịt pancetta lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn thành một lớp mỏng. Nướng cho đến khi vàng giòn, khoảng 10 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu và để nguội.
- Cho hạt thông rang, tỏi và phô mai Parmesan vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm rau arugula và xay tiếp cho đến khi nhuyễn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào. Thêm vỏ chanh bào, nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, rồi xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Phết sốt pesto lên từng lát bánh mì baguette, rắc thịt xông khói pancetta giòn lên trên và dùng.
Ghi chú
Bạn có thể bảo quản phần pesto còn thừa trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 2 ngày, bằng cách phủ màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt sốt.
Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
