Salad khoai tây với dưa chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Để làm món salad này, khoai tây đỏ được cắt thành miếng và luộc cả vỏ, vì vỏ chứa nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi. Các nguyên liệu khác trong salad chỉ gồm ớt chuông ngâm, hành tây đỏ và các loại rau thơm tươi. Nước sốt giấm chua nhẹ với dưa chuột muối và nụ bạch hoa băm nhỏ tạo nên hương vị tuyệt vời. Với cách chế biến này, salad rất dễ mang đi và có thể dùng làm món ăn kèm với thịt, gà hoặc xúc xích trong các buổi dã ngoại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 củ khoai tây cỡ vừa, để nguyên vỏ, cắt thành từng miếng dày 1cm.
0,5 chén rau mùi tây thái nhỏ
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu nhỏ.
1/4 chén ớt anh đào ngâm, thái nhỏ
1 muỗng canh hẹ băm nhỏ
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh tương ớt dưa chuột muối chua
2 muỗng canh nụ bạch hoa băm nhỏ
1 thìa cà phê mù tạt hạt
0,5 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, rau củ ngâm chua, mù tạt nguyên hạt, nụ bạch hoa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm món salad khoai tâyCho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước lạnh ngập khoảng 5cm; nêm muối vừa ăn. Đun sôi trên lửa vừa rồi ninh cho đến khi khoai mềm, khoảng 15-20 phút. Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước rồi bọc giấy bạc để giữ ấm trong khi chuẩn bị nước sốt.
Chuẩn bị nước sốt trộn salad.Trong một tô lớn, trộn giấm, dưa chua, nụ bạch hoa và mù tạt. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.