Trang chủ » Bộ sưu tập công thức nấu ăn Các món ăn từ khoai tây

Công thức chế biến khoai tây

Khoai tây luôn là thành phần không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào. Luộc, chiên, nướng, trong salad và súp, các món ăn từ khoai tây là món ăn chính hàng ngày.

đọc thêm

Không có kỳ nghỉ nào trọn vẹn nếu thiếu nó. Trên thực tế, chúng ta thậm chí không thể tưởng tượng một kỳ nghỉ mà không có loại rau này trên bàn ăn. Những đặc tính chữa bệnh của khoai tây đã được biết đến ở Nga từ thời cổ đại. Chúng được dùng để điều trị bệnh chàm, nhiễm trùng đường hô hấp trên, phù nề, viêm dạ dày, đau đầu và nhiều bệnh khác. Các món ăn từ khoai tây là không thể thiếu trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Là nguồn cung cấp kali dồi dào, khoai tây đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng nước trong cơ thể và hỗ trợ chức năng tim mạch.

Loại rau củ được yêu thích này cũng được sử dụng trong mỹ phẩm. Mặt nạ làm từ khoai tây luộc, nghiền nhuyễn với lòng đỏ trứng và sữa, giúp nuôi dưỡng làn da. Và nếu bạn dùng nước luộc khoai tây để ngâm tay, đôi tay của bạn sẽ trở nên tươi mát và đẹp hơn.

Tuy nhiên, củ khoai tây thân yêu của chúng ta được sử dụng rộng rãi nhất trong nấu ăn. Có hơn 1.000 món ăn khác nhau từ khoai tây. Nó ngon theo nhiều cách. Khoai tây được luộc, nướng cả vỏ, và được sử dụng trong nhiều món chính, món phụ, thậm chí cả món tráng miệng. Có một vài quy tắc nấu ăn đơn giản. Để giữ được giá trị dinh dưỡng của khoai tây, không nên để chúng tiếp xúc với không khí hoặc nước trong thời gian dài, tránh luộc chúng trong nồi đồng hoặc nồi thiếc, và tránh nấu quá chín. Nếu bạn tuân theo những quy tắc đơn giản này, khoai tây sẽ giữ lại được gần 80% vitamin C.

Tôi nghĩ mỗi bà nội trợ đều có bí quyết riêng cho các món khoai tây yêu thích của mình. Nhưng tôi muốn chia sẻ một vài công thức đơn giản nhưng ngon miệng, nhanh chóng và dễ làm.

bánh khoai tây
Nạo vài củ khoai tây đã gọt vỏ bằng dụng cụ nạo thô và nêm muối. Đổ dầu thực vật vào chảo nóng và dàn khoai tây thành những miếng mỏng, dùng spatula ấn dẹt xuống. Chiên vàng cả hai mặt. Dùng làm món ăn kèm (trông rất đẹp mắt), hoặc dùng như một món riêng.

Croquettes
Luộc khoai tây, nghiền nhuyễn, rồi thêm trứng. Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn, nhúng vào trứng và vụn bánh mì, sau đó chiên trong dầu thực vật. Bạn có thể thay dầu thực vật bằng mỡ lợn đã chiên. Bạn có thể nhồi nhân là thịt chiên, xúc xích hoặc nấm tùy thích.

Bạn có thể nướng chúng. Xúc xích bọc bột khoai tây. Vậy là, luộc khoai tây, nghiền nhuyễn, thêm trứng, tiêu và một ít bột mì. Bột khoai tây đã sẵn sàng. Bọc xúc xích luộc hoặc xúc xích Ý vào bột này và nướng trong lò. Rưới tương cà lên trên món khoai tây đã nướng xong.

Dưới đây là một số công thức chế biến khoai tây cần thời gian nấu lâu hơn. Tuy nhiên, nếu bạn dành thời gian, kết quả sẽ đáp ứng mọi kỳ vọng của bạn.

Khoai tây bọc giấy bạc.
Cho khoai tây thái lát, thịt xông khói chiên và hành tây thái lát vào giấy bạc đã được phết dầu ăn. Nêm muối và tiêu, bịt kín giấy bạc lại và nướng trong lò. Thời gian nướng là 20 phút. Dùng trực tiếp trong giấy bạc, rưới thêm tương cà tùy chọn.

Món thịt hầm khoai tây.
Cho 0,5 kg thịt lợn thái hạt lựu nhỏ lên khay nướng. Nêm thịt lợn với muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu thịt nạc, thêm mỡ lợn. Cho một lớp khoai tây thái sợi trộn với hành tây lên trên lớp thịt lợn. Nướng trong lò. Khi món ăn gần chín, rắc phô mai bào lên trên. Khi phô mai tan chảy, lấy món ăn ra khỏi lò và trang trí với các loại rau thơm.