Thịt xiên nướng với nấm và dưa chua

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những xiên nướng này được làm từ nhiều loại nấm, lý tưởng nhất là nấm rừng, để tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn. Nấm được xiên cùng với ớt peppadew ướp (một giống ớt Nam Phi tương tự như ớt anh đào), nướng chín, và phủ lên trên là nước sốt dầu ô liu thơm ngon, rau mùi tây tươi thái nhỏ và hành lá nướng. Có thể dùng kèm với thịt nướng hoặc làm món khai vị độc đáo.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trộn 340 g nấm các loại đã sơ chế với dầu ô liu, muối và tiêu đen. Xiên nấm vào 4 xiên, xen kẽ với ớt peppadew đã ướp. Nướng trên lửa vừa, trở mặt, cho đến khi chín hẳn, khoảng 10-12 phút. Nướng 4 cọng hành lá, sau đó thái nhỏ và trộn với 3 muỗng canh dầu ô liu, 3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ, 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ và 1 muỗng canh ớt peppadew đã ướp thái nhỏ. Rưới nước sốt lên các xiên nướng.