Cây bạch quả

Pan bagna là một loại bánh mì kẹp truyền thống của Pháp được phủ một lớp nước sốt dày, do đó có tên gọi như vậy, có thể dịch là "bánh mì ướt". Phiên bản bánh mì kẹp này được làm bằng các nguyên liệu của Ý: bánh mì ciabatta mềm được kẹp với... đọc thêm

"Không giống như hầu hết các công thức cơm vàng khác, phiên bản này từ Philippines (một thuộc địa cũ của Tây Ban Nha) giống với món paella nhất. Tôi thường nấu với gạo thơm. Nó có kết cấu khác biệt (hơi dính và mềm, nhưng khá đặc - đọc thêm

• Đậu trắng
• Tapenade
• Cà chua tươi

Bruschetta là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Những lát bánh mì giòn tan, hấp dẫn được phủ lên trên nhiều loại nhân ngon ngọt luôn thu hút mọi người. Bobby Flay giới thiệu ba biến thể bruschetta với các loại nhân đơn giản nhưng ngon tuyệt: đọc thêm

• Bánh mì
• Bơ với thì là và nụ bạch hoa
• Bơ cà ri ngọt
• Bơ phong-ớt chipotle

Bạn sẽ thích những chiếc bánh quy giòn tan, thơm mùi bơ này, có thể ăn kèm với cả nhân ngọt và nhân mặn. Để tạo ra những lớp bánh đẹp mắt, đừng nhào bột quá kỹ; gấp bột lại 5 lần và cán mỏng. Cắt bột thành hình tròn mà không làm xoắn bột. đọc thêm

Những miếng sườn bê mỏng được tẩm bột và trứng, sau đó chiên vàng giòn và ăn kèm với nước sốt bơ, nụ bạch hoa và rượu vang trắng có vị chua dịu tuyệt vời. Đây là món piccata kiểu Ý cổ điển, đơn giản trong cách chế biến. đọc thêm

Súp lơ piccata là một món ăn chay hoàn hảo cho các dịp lễ hội, nhưng cũng đủ dễ làm cho bữa tối ngày thường. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm nhiều rau ngon vào chế độ ăn uống của gia đình bạn. (Hình ảnh: Bít tết súp lơ nướng) đọc thêm

Những miếng chả bông cải xanh và súp lơ trắng thơm ngon, mọng nước này có thể dùng làm món khai vị với nước chấm hoặc ăn kèm với món thịt. Tỷ lệ hoàn hảo giữa rau củ, trứng, vụn bánh mì và phô mai tạo nên độ dẻo vừa phải cho món "chiên", và... đọc thêm

• Salad bắp cải trộn sốt tartar
• Khoai tây chiên Old Bay
• Cua
• Bánh mì kẹp

Món sandwich mặn ngon tuyệt này gồm có cua mềm chiên giòn trong lớp bột tempura, salad bắp cải trộn với sốt tartar tự làm, và khoai tây chiên vị Old Bay. Để làm khoai tây chiên, hãy mua khoai tây chiên thông thường với - đọc thêm

Tỏi nướng ngọt, ô liu đen và xanh, cùng hương thảo thơm ngát tạo nên một loạt hương vị cho món aioli này, được tăng cường thêm bởi một chút tương cá cơm. Xay tất cả các nguyên liệu ở tốc độ cao cho đến khi mịn và... đọc thêm

Loại sốt cà chua đậm đà này rất tuyệt vời khi dùng làm món khai vị với rau củ hoặc bánh mì que, làm nước sốt cho mì Ý, và hoàn hảo cho món xiên nướng khi bạn muốn thay đổi khẩu vị so với tương cà truyền thống. Nó được làm từ cà chua bi ngọt và... đọc thêm

• Bánh cua
• Sốt Remoulade 5 thành phần

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món khai vị ngon tuyệt này. Bánh cua có thể được làm từ bất kỳ loại thịt cua tự nhiên nào – tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh. Ree Drummond nướng chúng trong lò. Cách làm này nhanh chóng và tiện lợi, và bánh cua thì… đọc thêm

• Bơ
• Khay nướng

Cá bơn có hương vị tinh tế, nhẹ nhàng, và hương vị đó sẽ được tăng cường nhất khi kết hợp với bơ chanh. Rưới bơ tan chảy, vỏ chanh bào và nụ bạch hoa lên phi lê cá, rắc hành lá lên trên rồi nướng. Món cá mềm ngon này sẽ... đọc thêm

• Đổ đầy
• Mực
• Sốt ớt vàng nướng
• nụ bạch hoa chiên

Món khai vị thanh lịch gồm mực nướng nguyên con nhồi tôm băm nhỏ, rau thơm và tỏi. Mực được dùng kèm với nước sốt ớt nướng nhanh và rắc thêm nụ bạch hoa chiên giòn. Cắt thành - đọc thêm

Cá và hải sản là cách dễ nhất để tạo ra một món ăn ấn tượng cho những dịp đặc biệt, và công thức này chứng minh điều đó. Cá rất nhanh và dễ chế biến, và kết quả là một món ăn có hình thức rất đẹp mắt và hương vị tuyệt vời. Nhồi rau vào cá hồng đã làm sạch ruột... đọc thêm

Vẹm được nhồi nhân khi còn đang nấu chín và phục vụ nguyên vỏ, tạo nên món khai vị ngon tuyệt cho dịp lễ hội. Nhớ tách phần thịt ra khỏi vỏ để dễ ăn. Phần nhân là một loại salad nhẹ, có vị chua thanh làm từ các loại rau củ thái nhỏ. đọc thêm

Thịt bê cốt lết sốt Marsala với nấm là một món ăn truyền thống của Ý, dễ làm tại nhà. Món ăn này đã được kiểm chứng qua thời gian và phổ biến ở hầu hết các nhà hàng Ý. Nói tóm lại, đó là những miếng thịt bê cốt lết chiên. đọc thêm

Nếu bạn chưa từng ăn thịt sống bao giờ, đã đến lúc thử món tartare! Hương vị tự nhiên của thịt thăn bò tươi là không gì sánh bằng, và một vài nguyên liệu bổ sung như nụ bạch hoa, hành tây đỏ, rau mùi tây tươi, tương ớt, và— đọc thêm

Bánh muffuletta là một loại bánh mì kẹp kiểu Ý được ép chặt, bên trong chứa nhiều loại thịt nguội, phô mai và dầu ô liu, càng để lâu và ngấm hết phần nước sốt thơm ngon thì bánh càng ngon hơn. Vì vậy, đây là món ăn nhẹ hoàn hảo cho những buổi dã ngoại. đọc thêm

• Thịt vai heo
• rau mùi tây chiên
• Hành phi
• nụ bạch hoa chiên

Công thức tuyệt hảo này thậm chí còn khiến những người nói rằng họ không thích thịt lợn phải khen ngon. Chỉ cần thử món thịt hầm bia mềm tan này cùng với một ít rau củ nóng hổi, ​​bạn sẽ đồng ý ngay. Điều làm nên sự đặc biệt của món thịt hầm này chính là... đọc thêm

• Bánh mì kẹp cá hồi
• Sốt Aioli với nụ bạch hoa và chanh
• Salad bắp cải xoăn

Nếu bạn muốn làm món bánh mì kẹp thịt ngon mà không cần thịt đỏ, cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy làm những miếng chả cá hồi mềm, mọng nước và ăn kèm với bánh mì nướng, sốt aioli tự làm và một đĩa salad tươi mát. đọc thêm

Công thức cá hồi nướng đơn giản này thực sự là tuyệt vời nhất. Bạn sẽ có được món cá hồi nướng hoàn hảo, mọng nước, đậm đà với lớp da giòn tan ngon tuyệt. Món ăn này hội tụ đầy đủ các hương vị: nụ bạch hoa tạo vị mặn, chanh tạo độ chua vừa phải, và ngải giấm... đọc thêm

Món ăn dễ làm này tràn ngập hương vị và mùi thơm ngon đặc trưng của ẩm thực Ý. Thịt gà phi lê được lăn qua bột mì rồi chiên vàng giòn. Sau đó, cho nước cốt chanh và rượu vang trắng (rượu vang khô cũng được) vào chảo. đọc thêm

• Sốt kem với nụ bạch hoa và chanh
• Thịt lợn Milanese

Sườn heo kiểu Milan là một món ăn cổ điển của Ý, chế biến nhanh chóng và hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt. Những miếng sườn heo mỏng được tẩm bột chiên xù với các loại thảo mộc khô rồi áp chảo cho đến khi mềm. đọc thêm

Một bữa tối hoàn chỉnh được nấu trên cùng một khay nướng thật tiện lợi! Bạn sẽ không phải rửa nhiều nồi niêu xoong chảo, và nếu bạn làm theo đúng thứ tự cho các nguyên liệu vào khay nướng, cá, khoai tây và bông cải xanh sẽ chín đều. đọc thêm

Ai có thể cưỡng lại một bát mì Ý sốt cà chua lớn? Món ăn này thậm chí còn ngon hơn khi kết hợp với thịt gà mềm và ô liu mặn. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm, và với rất ít công sức, bạn sẽ có ngay một bát mì hoàn chỉnh... đọc thêm

• Salad cải xoăn với chanh
• Đùi gà
• Salsa Verde

Nồi chiên không dầu hầu như đảm bảo gà của bạn sẽ có lớp da giòn tan và bên trong mọng nước. Được nêm nếm nhẹ nhàng với vỏ chanh bào, muối và tiêu đen, đùi gà này kết hợp hoàn hảo với sốt salsa verde kiểu Ý và một loại nước sốt tươi ngon... đọc thêm

Ức gà tây còn da được áp chảo với bơ, các loại thảo mộc thơm và tỏi cho đến khi hơi vàng để giữ lại nước ngọt bên trong, sau đó nướng trong lò, tạo nên lớp da giòn và mọng nước. Sản phẩm cuối cùng là... đọc thêm

"Đã đến lúc chế biến gà tây theo cách mới mẻ hơn. Không chỉ có món gà tây nướng nguyên con với nhân nhồi và nước sốt trong Lễ Tạ ơn! Hãy coi gà tây như một sự thay thế tuyệt vời cho thịt gà. Sau khi chiên sườn, hãy làm thêm một ít sốt picatta và rưới lên trên..." đọc thêm

• Bánh cua
• Remoulade
• Cà chua xanh chiên
• Để phục vụ

Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ mọng nước này kết hợp hai món ăn mùa hè được yêu thích: bánh cua và cà chua xanh chiên giòn. Trong khi bánh cua nướng trong lò, bạn nhanh chóng chiên cà chua xanh trong chảo (đúng vậy, đọc thêm

Điểm ngon nhất của món salad này có lẽ là nước sốt chua ngọt được làm từ mỡ bacon tiết ra trong quá trình chiên. Nước sốt này kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại rau xanh nào, đặc biệt là rau bina. Bạn có thể dùng salad như một món ăn kèm nhẹ hoặc món khai vị, hoặc bạn cũng có thể thêm... đọc thêm

• Bánh mì kẹp
• Các loại topping cho bánh mì tròn

Những chiếc bánh mì nóng hổi với phô mai kem và mozzarella tan chảy có hương vị giống như bánh mì tròn nhờ lớp phủ gồm hạt anh túc, hạt mè, hành khô và tỏi. Bên cạnh hương vị thơm ngon, lớp phủ còn tạo thêm độ giòn thú vị cho bánh mì, làm nổi bật vị mềm mại của phô mai và kết cấu mọng nước. đọc thêm

Sườn heo nguyên xương được tẩm bột và chiên áp chảo cho đến khi mềm bên trong và giòn bên ngoài. Nước thịt còn lại trong chảo và rượu vang trắng được dùng để làm nước sốt chanh-caper nhẹ,... đọc thêm

Caper và dưa chua, cùng với nước ngâm, tạo nên vị mặn, chua đặc trưng cho loại sốt sữa chua này, rất hợp với các loại rau tươi. Bạn có thể dùng nó trong các món salad hoặc dùng làm món khai vị, trang trí với các lát rau củ… đọc thêm

Nướng súp lơ và dùng làm món khai vị với nước sốt tươi mát làm từ các loại thảo mộc tươi và nụ bạch hoa. Cả hai món đều khá dễ và nhanh chuẩn bị. Nước sốt có thể được làm trước vài tiếng và để ướp trong tủ lạnh. Dùng làm món khai vị - đọc thêm

Xào nụ bạch hoa trong dầu ô liu cho đến khi giòn, tạo nên lớp phủ thơm ngon cho súp lơ nướng, mang lại độ giòn và vị chua nhẹ hấp dẫn. Đây là món rau ăn kèm nhẹ nhàng tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. đọc thêm

Nướng bông cải trắng trong lò, và để thấm đẫm hương vị, hãy rưới lên chúng dầu ô liu nóng thơm, nụ bạch hoa và ớt Fresno. Dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào. đọc thêm

• Tapenade
• Thịt viên

Điểm nhấn của món ăn này là tapenade, một loại sốt ô liu kiểu Pháp được thêm vào nhân thịt viên và dùng làm nước chấm. Thịt viên được ninh trong nước sốt cà chua loãng, tạo nên những viên thịt mềm, dai và có vị hơi cay nhẹ. đọc thêm

Món mì Ý nổi tiếng, penne alla vodka, kết hợp với cocktail Bloody Mary trong món ăn đậm đà hương vị cà chua và vodka này cùng với cần tây, cải ngựa và sốt Worcestershire. Khi đốt rượu trong chảo, hãy giữ nắp ở gần để nhanh chóng dập tắt lửa. đọc thêm

Ngôi sao của món hầm rau củ này không phải là cà tím thường thấy trong món caponata của Sicily, mà là ớt chuông. Nướng ớt cho đến khi cháy xém, sau đó bóc bỏ lớp vỏ cháy, trộn ớt mềm với nho khô, nụ bạch hoa và rau arugula, rồi dùng làm món khai vị hoặc... đọc thêm

Nếu cá ngừ đóng hộp là nguyên liệu chính của bạn hôm nay, hãy biến nó thành một bữa tối trang nhã, thậm chí rất thích hợp để đãi khách. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho món salad cá ngừ (tạm biệt sốt mayonnaise!), mì ống nhẹ nhàng và ngon miệng, và... đọc thêm

Molly Yeh đã giới thiệu một món khai vị mang đậm ảnh hưởng Do Thái, giống như nhiều món ăn khác tại nhà hàng mới của cô, Bernie's, ở Minnesota. Món chấm này có vị khói, béo ngậy, tươi mát và thoang thoảng hương thảo. Nó được làm từ cá thịt trắng hun khói thơm ngon. đọc thêm

Bánh tart filo là một món tuyệt vời để trữ trong tủ đông, dùng làm món ăn nhẹ ngon miệng bất cứ lúc nào. Một trong những sự kết hợp ngon nhất cho nhân bánh tart là kem phô mai, cá hồi hun khói và... đọc thêm

Rau xà lách non và rau diếp xoăn thậm chí không cần phải thái nhỏ cho món salad này. Chỉ cần tách từng lá và trộn chúng với các loại rau khác trong nước sốt kem chua và mù tạt nhẹ. Nụ bạch hoa chiên giòn là điểm nhấn của món salad này. Vị chua thanh và giòn tan, chúng thật hoàn hảo... đọc thêm

Thịt giăm bông chiên giòn được ăn kèm với sốt trứng xanh cùng nụ bạch hoa, dưa chua và các loại rau thơm tươi. Công thức này biến món giăm bông và trứng thông thường thành một món khai vị độc đáo, trông lạ mắt nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn... đọc thêm

Món mì Orecchiette được trộn với dầu ô liu tỏi ngọt và cay, rắc thêm vụn bánh mì nướng. Kết hợp với phô mai Parmesan bào, nước sốt tỏi làm cho món mì có hương vị phức tạp và trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Tamales Mexico là những miếng bột ngô nhỏ có nhân, được gói trong lá ngô và hấp chín. Tamales nhỏ rất thích hợp cho các bữa tiệc, trong khi tamales lớn hơn là một cách tuyệt vời để gây bất ngờ cho khách mời - đọc thêm

Cà chua bi được xào chậm trong dầu ô liu cho đến khi gần chín mềm, sau đó dùng kèm với bánh mì nướng phết sữa chua phô mai Parmesan. Để có vị chua hơn, bạn có thể thêm rau mùi tây thái nhỏ vào sữa chua. đọc thêm

• Xa lát
• Tartar cay
• Cá mòi

Cà chua bi ngọt, các loại thảo mộc tươi thơm, đậu gà mềm, phô mai feta béo ngậy và ô liu mặn hòa quyện hoàn hảo trong món salad mì orzo thịnh soạn này. Thưởng thức món này như món khai vị hoặc ăn kèm với cá mòi Địa Trung Hải. đọc thêm

Thì là, tỏi và chanh mang đến cho món hummus này hương vị đặc trưng của vùng Scandinavia. Món này được làm từ đậu gà khô chứ không phải đậu gà đóng hộp, tạo nên kết cấu kem mịn, và một chút sữa chua sẽ làm cho nó càng thêm mượt mà. Hãy thưởng thức hummus cùng với... đọc thêm

Món carpaccio chay của Ina Garten là một món salad gồm cà chua thái mỏng, trang trí với muối biển, nụ bạch hoa, húng quế, phô mai Parmesan và tiêu đen. Món ăn được phủ lên trên bằng nước sốt tự làm sánh mịn. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó... đọc thêm

Súp lơ nướng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và tính linh hoạt. Nó kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thảo mộc và gia vị, mà vẫn là món ăn kèm ít calo. Cà chua đỏ và các loại thảo mộc tươi làm tăng thêm màu sắc cho món ăn. đọc thêm

Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món cá sốt piccata không bột! Loại sốt nhẹ này, với vị chua và mặn từ nụ bạch hoa và lát chanh, sẽ làm tăng hương vị cho bất kỳ loại cá thịt trắng mềm nào. Các loại cá phù hợp với công thức này bao gồm cá bơn, cá rô phi và cá tuyết xanh. đọc thêm

• Trứng nướng trong bánh mì vòng
• Sốt Hollandaise
• Để phục vụ

Để bữa sáng thêm đặc biệt cho cả gia đình, hãy làm món "Trứng trong giỏ" bằng bánh mì tròn. Đập một quả trứng vào giữa chiếc bánh mì tròn mềm, rồi cho vào lò nướng. Trong khi trứng đông lại, phần đáy bánh sẽ vàng giòn, tạo nên hương vị thơm ngon. Thưởng thức thôi! đọc thêm

Món ăn vô cùng đơn giản này kết hợp đùi gà nướng với hương vị tươi ngon của món salad Hy Lạp cổ điển. Chỉ cần trộn các nguyên liệu bao gồm ô liu, nụ bạch hoa và cà chua bi với gà rồi nướng cho đến khi gà chín mềm. đọc thêm

Nếu bạn yêu thích bánh mì sandwich, hãy làm cho chúng không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe! Nướng hai lát bánh mì nguyên cám và kẹp một đĩa salad đậu gà thịnh soạn với hạt bí ngô và cải xoăn tươi ở giữa. Để có được - đọc thêm

Đùi gà mềm mọng được ninh cùng ngô và khoai tây nhiều màu sắc tạo nên món súp sánh mịn, ngon miệng, tương tự như món ajiaco, một món ăn Colombia phổ biến trong các nhà hàng ở Bogotá. Điểm nhấn cuối cùng là kem chua và nụ bạch hoa. Chúng ngay lập tức... đọc thêm

Món cơm thập cẩm nhẹ và xốp này với nho khô, vỏ chanh bào và các loại hạt rất dễ ăn mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn, vì nó được làm từ súp lơ! Súp lơ được xay nhuyễn rồi cho vào cơm thay cho gạo. đọc thêm

Súp lơ non mềm, cà chua ngọt chua, ô liu mặn và ớt cay hòa quyện hoàn hảo với nhau trong món pizza đậm đà này. Cá cơm là nguyên liệu tùy chọn, nhưng đừng bỏ qua bước này. Chúng làm tăng hương vị của tất cả các nguyên liệu, và cả món pizza nữa... đọc thêm

Những miếng bít tết súp lơ này rất tuyệt vời khi dùng kèm với món ăn phụ, nhưng chúng cũng đủ chắc bụng và no để trở thành món chính trên đĩa của bạn. Công thức này yêu cầu hai miếng bít tết làm món khai vị. Dùng kèm với một chút nước sốt cay... đọc thêm

• Thịt gà
• Khoai tây

Gà được ướp trong hỗn hợp nước cam và chanh cùng vỏ chanh bào, sau đó nướng trong lò, cho ra món gà rất mềm và thơm ngon. Dùng phần nước ướp còn lại để làm nước sốt nhanh cho gà. Ăn kèm với khoai tây chiên và... đọc thêm

Bánh khoai tây rösti giòn tan phủ bên trên là một bông hồng cá hồi hun khói thái mỏng, tạo nên một món ăn sáng tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. Dùng kèm với hành tây đỏ, kem tươi và vài lát chanh để rưới lên trên. đọc thêm

Khi hương vị của một cửa hàng thịt nguội Do Thái cổ điển và món mì carbonara Ý hòa quyện trong cùng một bát, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn thêm nữa! Điểm nhấn của món ăn này chính là lớp phủ trên bánh mì bagel (hỗn hợp hạt anh túc, hạt mè, hành khô và tỏi). Cùng với đó là... đọc thêm

"Green Goddess" là một loại sốt kem chua và mayonnaise tươi mát với nhiều loại thảo mộc tươi thơm, hương vị được tăng cường bởi cá cơm phi lê. Hãy thử dùng nó với món salad khoai tây lần tới của bạn, và bạn sẽ thấy nó hoàn toàn mới lạ. đọc thêm

Nướng phi lê cá hồi và khoai tây với hành tây và ớt chuông trên cùng một khay nướng, bạn sẽ không phải chờ món ăn kèm chín: một bữa tối hoàn chỉnh sẽ sẵn sàng ngay khi vừa ra lò. Làm một loại sốt sữa chua sánh mịn, chua nhẹ đặc biệt dành cho cá với - đọc thêm

Hành lá và nụ bạch hoa tạo cho món trứng nhồi này màu sắc tươi tắn, thơm ngát và hương vị chua cay tuyệt vời. Để nhồi nhân vào lòng trắng trứng một cách gọn gàng, hãy dùng túi bắt kem hoặc túi ni lông cắt một góc. Đẹp mắt nhưng... đọc thêm

Sò điệp được nướng trong lò và ăn kèm với bắp cải hầm. Loại hải sản tinh tế này chỉ cần vài phút để chín, vì vậy hãy chú ý cẩn thận để tránh nấu quá chín. Điều làm nên sự ngon miệng thực sự của món ăn này chính là hương vị nhẹ nhàng... đọc thêm

Món schnitzel này có hương vị đặc biệt nhờ vụn bánh mì tự làm từ hỗn hợp bánh quy xoắn, bánh mì challah và bánh mì brioche. Lăn miếng thịt bê vào vụn bánh mì, chiên cho đến khi giòn, rồi dùng kèm với bơ nâu chanh và nụ bạch hoa. đọc thêm

Phi lê cá hồi hun khói nhẹ cực kỳ dễ chế biến và chỉ cần 20 phút để chín trên bếp nướng viên. Trước khi nướng, phết lên cá một loại nước sốt thơm ngon được làm từ nụ bạch hoa, thì là, tỏi, chanh và một nguyên liệu bí mật: đọc thêm

Ướp khô là một cách tuyệt vời để ướp gà nhanh chóng (và sạch sẽ). Kết quả thu được cũng ngon và đậm đà như ướp bằng nước. Nước muối khô – chỉ gồm muối và tiêu – cũng có tác dụng, nhưng thêm một chút gia vị Cajun đậm đà sẽ ngon hơn… đọc thêm

Panzanella, một món salad bánh mì cổ điển của Ý, là cách tuyệt vời để thưởng thức những quả cà chua chín mọng mùa hè một cách trọn vẹn. Phiên bản này được nâng tầm với dưa chuột giòn, rau thơm, đậu gà và nước sốt tươi ngon. Món này cũng rất hợp với: đọc thêm

• Cá
• Nước sốt vinaigrette
• Xa lát

Với nhiều người, việc nấu cá và hải sản nghe có vẻ khó khăn, nhưng công thức này chứng minh điều đó không đúng! Điều quan trọng nhất là chỉ sử dụng những sản phẩm chất lượng cao. Đối với công thức này hoặc bất kỳ công thức nào khác, cá ngừ vây vàng phải thật tươi. đọc thêm

• Salsa
• Lucian

Cá hồng sốt Veracruzana là một món ăn truyền thống của bang Veracruz, Mexico, phản ánh nhiều ảnh hưởng ẩm thực khác nhau. Vì bang và thành phố cảng Veracruz nằm ở ngã ba các tuyến đường thương mại giữa châu Mỹ và châu Âu, nên nền ẩm thực của nơi đây... đọc thêm

Cá tuyết chấm đen là loại cá thịt trắng mềm, chắc thịt, tương tự như cá tuyết. Trong công thức này, cá được nướng chín hoàn hảo trên nền sốt cà chua bi ngọt, nụ bạch hoa muối và ô liu. Dùng kèm với bánh mì nướng tỏi cho một bữa ăn nhẹ. đọc thêm

Salad khoai tây chưa bao giờ nhẹ nhàng, tươi mát và tốt cho sức khỏe đến thế! Món salad này được làm từ khoai tây non, rau arugula tươi, đậu xanh hấp, cá hồi nướng mềm và được trộn với sữa chua Hy Lạp và thì là. Nếu bạn sử dụng nguyên liệu tươi... đọc thêm

Súp lơ hấp là sự kết hợp hoàn hảo với nước sốt bơ tỏi chanh ấm áp cùng nụ bạch hoa, giúp rau củ thấm đẫm hương vị tươi mát. Hãy để súp lơ ngấm nước sốt một chút và... đọc thêm

Nếu rau xanh trong tủ lạnh của bạn bắt đầu héo, đã đến lúc cho chúng một cơ hội nữa! Bạn sẽ không thể làm một món salad đẹp mắt, nhưng bạn có thể làm một loại mứt thơm ngon, hấp dẫn để dùng làm món khai vị. Đây là cách hoàn hảo để cứu cả những loại rau xanh cứng cáp (cải xoăn, cải cầu vồng) và những loại rau mỏng manh - đọc thêm

• Bánh cua
• Sốt tartar

Những chiếc bánh cua này được làm từ thịt cua tươi nguyên miếng và một vài nguyên liệu khác, bao gồm vụn bánh mì và một chút mayonnaise để kết dính, cũng như các loại gia vị thơm. Bởi vì thịt cua ở đây là... đọc thêm

Món salad Ý mùa hè này chế biến chỉ trong vài phút. Trong khi bạn nướng bánh mì cắt khối trong lò, hãy thái nhỏ cà chua, hành tây đỏ và húng quế. Thêm bánh mì nướng giòn đã nguội và nụ bạch hoa, rồi trộn salad với dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ. Khi - đọc thêm

Trong công thức piccata kiểu Ý này, ức gà, vốn thường bị khô hoặc nhạt nhẽo, lại trở nên vô cùng mềm và mọng nước. Bí quyết là nêm gia vị thật kỹ cho miếng ức gà với muối và tiêu đen, rồi để ướp trong 1-2 phút. đọc thêm

Các món ăn được phục vụ trong từng gói riêng lẻ luôn trông độc đáo và ấn tượng. Khách thường thích thú với khoảnh khắc thú vị này, cũng như cơ hội tự tay mở gói của mình để tận hưởng trọn vẹn hương thơm tuyệt vời. Và đối với bạn, đó là một điều tuyệt vời... đọc thêm

Các quán tapas Tây Ban Nha thường phục vụ pintxos, những món ăn nhẹ nhỏ được xiên bằng tăm (pincho nghĩa là "xiên" trong tiếng Tây Ban Nha). Pintxos khác với các món tapas nổi tiếng hơn không chỉ ở cách xiên que mà còn ở cách trình bày trang nhã. Hãy thử chúng: đọc thêm

• Phô mai que và nước chấm
• Thực phẩm bổ sung

Để làm món khai vị trong một bữa tiệc tại nhà, hãy chuẩn bị ba loại sốt chấm đơn giản với hương vị pizza phổ biến. Đối với cả ba loại, hãy sử dụng cùng một loại sốt cà chua và xúc xích pepperoni làm nền, sau đó thêm các loại topping khác nhau cho mỗi phiên bản. Loại sốt chấm đầu tiên sẽ là sốt atiso. đọc thêm

Ajiaco là một món súp truyền thống của Colombia, có thể tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng nào trên khắp Bogotá. Một trong những nguyên liệu chính của món súp này là khoai tây. Thông thường, người ta cho nhiều loại khoai tây khác nhau vào súp, thường là ba loại, nhưng công thức này sử dụng khoai tây vàng. đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ này gợi nhớ đến món cicchetti của Venice, những món khai vị nhẹ thường được dùng kèm với một ly rượu vang hoặc bia. Giống như tất cả các loại bánh mì kẹp trà truyền thống, những chiếc bánh mì này được làm bằng bánh mì trắng không vỏ và được phủ lớp nhân salad cá. đọc thêm

Món ăn vùng Provence đơn giản nhưng thanh lịch này được nấu hoàn toàn trong một chiếc chảo gang: thịt thăn lợn không xương áp chảo, khoai tây và nước sốt cà chua bi nhẹ với ô liu, nụ bạch hoa và cỏ xạ hương trong rượu vang trắng. đọc thêm

• Sốt pesto rau arugula
• Pizza
• Đế bánh pizza

Rau arugula và sốt pesto hạt phỉ tự làm, phô mai mozzarella tươi và bí ngòi non là ba nguyên liệu chính làm nên món pizza vô cùng ngon miệng và khác biệt so với bất kỳ loại pizza nào bạn từng ăn. Pizza được làm từ bột nhào tự làm, nhưng... đọc thêm

Cá hồi Bắc Cực phi lê áp chảo được ăn kèm với bơ chanh chua và nụ bạch hoa, bánh mì nướng giòn và đậu xanh chần. Món ăn này dễ chế biến, không cầu kỳ và rất thích hợp cho một bữa tối nhẹ nhàng. đọc thêm

Cá hồi Bắc Cực, giống như cá hồi, rất thích hợp để làm chả burger, mọng nước và hơi chua nhờ thêm nụ bạch hoa, vỏ chanh và mù tạt hạt. Hãy thưởng thức chúng trên bánh mì bagel mỏng với rau arugula, dưa chua nhanh và... đọc thêm

Món hầm này khác với món bánh mì nhồi gà tây truyền thống của Mỹ cả về nguyên liệu và hình thức, nhưng là món ăn kèm với gia cầm nướng thì cũng không kém phần tuyệt vời. Món ăn kèm này được chế biến theo kiểu món tamales ngô của vùng Mesoamerica. đọc thêm

Món ăn truyền thống ngày lễ này được chế biến hoàn toàn bằng nồi nấu chậm. Nụ bạch hoa và ô liu mặn, cùng với mơ khô ngọt và một chút đường nâu, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị, tất cả được nấu trong nước sốt rượu vang trắng cô đặc. Công thức bao gồm: đọc thêm

"Cá bơn chiên là một trong những món ăn yêu thích của tôi," Geoffrey Zakarian thừa nhận. "Nó gợi cho tôi nhớ đến thành phố New York, với những nhà hàng huyền thoại phục vụ món ăn này, đặc biệt là vào các dịp lễ. Tôi thích cách trình bày của con cá, và -" đọc thêm

Món hầm đơn giản đến bất ngờ này được làm trong chảo dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, bạn chiên trứng, sau đó cho mì Ý đã luộc lên trên, rắc phô mai mozzarella và Parmesan bào, rồi nướng. đọc thêm

Caponata kiểu Sicilia là món hầm rau củ nhanh chóng được làm từ cà tím, ninh cùng cà chua, hành tây, cần tây và nụ bạch hoa. Công thức này sử dụng mật ong và giấm rượu vang để tạo ra hương vị chua ngọt tuyệt vời, rất thích hợp cho... đọc thêm

• Dưa cải bắp
• Tiếp nhiên liệu
• Bánh mì kẹp nóng

Bánh mì Reuben nóng truyền thống là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì lúa mạch đen, thịt bò muối, dưa cải bắp, phô mai Thụy Sĩ tan chảy và sốt mayonnaise (sốt Nga). Phiên bản chay này được làm không có thịt, nhưng bạn có thể... đọc thêm

Những viên croquette giòn tan thơm ngon này chủ yếu được làm từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp: cá hồi đóng hộp, nước sốt, gia vị, rau củ muối chua và bột mì. Ngon miệng và tiết kiệm! Hãy để croquette đông lại trong ngăn đá trước khi chiên để chúng… đọc thêm

Mì sợi nhỏ (angel hair pasta) được nấu trong một loại nước sốt Ý tuyệt vời có tên là "Puttanesca". Đối với món ăn này, bạn chủ yếu chỉ cần những nguyên liệu có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng: cà chua đóng hộp, cá cơm, nụ bạch hoa, ô liu, gia vị, phô mai Parmesan và tỏi. Vì vậy... đọc thêm

Món mì Ý siêu dễ làm này là giải pháp hoàn hảo cho bữa tối ngày thường khi bạn muốn chiêu đãi những người thân yêu một bữa ăn ngon sau một ngày dài làm việc mà không cần tốn nhiều công sức. Mì và nước sốt được nấu cùng nhau trong một nồi. Chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau là xong. đọc thêm

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Ý ngon miệng và nhanh chóng trên khay nướng. Tôm lớn được nướng trên một khay nướng duy nhất với tất cả các nguyên liệu của món pasta puttanesca truyền thống: hành tây đỏ, cà chua bi, ô liu đen, nụ bạch hoa và tất cả được trộn đều với nước sốt. đọc thêm

• Pizza
• Salad thì là và ô liu
• Đế bánh pizza giòn

Hãy tự làm một chiếc pizza sang trọng tại nhà bằng chảo gang. Pizza sẽ ngon tuyệt, mọng nước và có lớp vỏ giòn tan, giống như ở những tiệm pizza cao cấp. Nếu bạn đã có sẵn bột, bạn sẽ chỉ mất không quá nửa tiếng để chuẩn bị. Tất nhiên, nếu bạn không có... đọc thêm

Trong công thức này, Ellie Krieger đã sử dụng phi lê cá vược, nhưng bạn có thể chiên bất kỳ loại cá thịt trắng chắc nào. Với hương vị nhẹ nhàng, gần như trung tính, cá thịt trắng là nền tảng tuyệt vời cho nước sốt rau củ tươi ngon được làm từ cà chua, ô liu và... đọc thêm