Salad rau xanh với nam việt quất ngâm chua trong nước sốt sữa lên men.

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Muốn làm món salad rau xanh nhẹ nhàng, giàu vitamin? Hãy làm cho lá xà lách thêm phần hấp dẫn với nước sốt lên men làm từ hỗn hợp sữa chua, kem chua và vài thìa mayonnaise cùng các loại thảo mộc tươi, kết hợp với một ít nam việt quất ngâm chua tự làm. Ngâm nam việt quất khô trong nước sốt nóng gồm giấm táo, nước, đường và muối, để khoảng nửa tiếng. Khi nam việt quất đã nở ra, chúng có thể được thêm vào salad. Để món salad thêm phần đậm đà, hãy rắc thêm một ít bánh mì đen giòn lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc giấm táo
1 thìa cà phê đường
2/3 cốc nam việt quất khô
3 muỗng canh bơ không muối
4 thìa cà phê lá xô thơm tươi băm nhỏ
5 lát bánh mì đenCắt thành từng miếng dài 2,5 cm.
1/3 cốc sữa chua hoặc kefir
1/3 cốc kem chua
2 muỗng canh sốt mayonnaise
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 tép tỏi nhỏ, bào nhuyễn.
0,5 cốc thì là tươi
1/4 chén rau mùi tây tươi
4 củ hành lá, thái mỏng
1 cây xà lách Bibb, lá to xé đôi.
3 cây xà lách nhỏ, lá to xé làm đôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giấm táo, đường, nam việt quất khô, bơ, cây xô thơm, bánh mì lúa mạch đen, sữa chua, kefir, kem chua, sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, tỏi, thì là, rau mùi tây, hành lá, Rau diếp Bibb, rau xà lách

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng hoặc cốc đong chất lỏng, trộn 1/3 cốc nước, giấm, đường và một nhúm muối lớn. Thêm nam việt quất khô. Quay trong lò vi sóng cho đến khi chất lỏng bắt đầu sôi nhẹ, khoảng 1,5 đến 2 phút. Ngâm nam việt quất trong chất lỏng khoảng 30 phút, sau đó chắt bỏ nước.
Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Cho bơ và lá xô thơm vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khoảng 1 phút. Xếp các lát bánh mì lên khay nướng, nêm muối và tiêu, rồi dàn đều thành một lớp. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 15-20 phút.

Chuẩn bị nước sốt:

Cho bơ sữa, kem chua, mayonnaise, mù tạt, tỏi, 1/4 chén thì là, rau mùi tây, 1 củ hành lá, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Trong một tô lớn, trộn đều salad với 1/4 chén thì là còn lại, 3 củ hành lá thái nhỏ và nước sốt; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc thêm nam việt quất và bánh mì nướng giòn rồi trộn nhẹ nhàng.

Thể loại:

công thức / Món ăn kèm / Salad / Salad rau xanh / Salad ăn kèm bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự