Salad mì ống với tôm trong nước sốt kem

Số phiếu: 1

Cách làm món salad mì ống và tôm với sốt kem béo ngậy

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Salad mì ống là món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Nó giống như mì Ý, nhưng thay vì nước sốt, nó được ăn kèm với nước chấm và dùng lạnh, rất thích hợp cho thời tiết nóng bức. Món salad này được làm từ mì ống hình chuông campanelle, loại mì thấm đẫm nước chấm thơm ngon. Trộn mì đã luộc với tôm luộc trong nước chấm mascarpone béo ngậy, cùng với các loại rau thơm tươi, củ thì là, ớt chuông ngâm và đậu Hà Lan xanh tạo thêm hương vị đậm đà và tươi mát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì ống campanelle (chuông)
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
1/3 cốc giấm sâm panh
1/4 cốc phô mai mascarpone, để ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh mù tạt Dijon
450 g tôm lớn đã luộc chín (20/55), bóc vỏ và cắt đôi.
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
1 cốc ớt peppadew ngâm chua ngọt, thái mỏng.
1 củ thì là, thái mỏng
0,5 chén húng quế tươi thái nhỏ
0,5 chén thì là tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Campanella, tôm, giấm sâm panh, phô mai mascarpone, Phô mai Parmesan, củ thì là, đậu Hà Lan, ớt peppadew, húng quế, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn và nêm nhiều muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo nước và để nguội một chút.
Trong một tô lớn, trộn đều dầu ô liu, giấm, phô mai mascarpone, mù tạt Dijon và 2 muỗng cà phê muối. Cho mì ống, tôm, phô mai Parmesan, đậu Hà Lan, tiêu đen và thì là vào; trộn đều cho ngấm gia vị. Thêm húng quế và thì là thái nhỏ. Dùng salad ở nhiệt độ phòng hoặc để lạnh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Salad với cá / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn