Salad rau xanh với bơ nâu, giấm balsamic và sốt quả óc chó.
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Món salad nhẹ nhàng và thanh lịch này có thể được làm với bất kỳ loại rau xanh nào hoặc hỗn hợp nhiều loại, nhưng điểm nhấn thực sự của nó là nước sốt vinaigrette làm từ bơ nâu, giấm balsamic, hương thảo và quả óc chó. Hương thơm sẽ khó tả! Rưới nước sốt ấm lên lá xà lách và rắc thêm phô mai xanh lâu năm vụn lên trên. Món salad này là một món khai vị tuyệt vời cho bữa tối ngày lễ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc quả óc chó (cắt đôi hoặc thái nhỏ)
- 2 muỗng canh bơ
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 nhánh hương thảo tươi
- 1/4 thìa cà phê muối + thêm tùy khẩu vị
- 10 chén rau xà lách trộn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh giấm balsamic lâu năm
- 60 g phô mai xanh lâu năm vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả óc chó, bơ, tỏi, hương thảo, rau diếp lá, hỗn hợp salad, nước cốt chanh, giấm balsamic, phô mai xanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng chảo nhỏ trên lửa vừa nhỏ, cho quả óc chó, bơ, 2 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, hương thảo, muối và tiêu đen vào. Nấu nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi quả óc chó chuyển màu vàng nâu và tỏi mềm, khoảng 10 phút. Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo để làm chậm quá trình nấu, rồi để sang một bên.
- Khi chuẩn bị dọn ra, rắc một chút muối và tiêu đen lên rau. Thêm nước cốt chanh và giấm vào hỗn hợp quả óc chó, rồi dùng thìa múc quả óc chó lên trên salad, rưới lượng nước sốt vừa đủ để phủ nhẹ lên lá rau. Rắc phô mai xanh vụn lên trên và trộn đều lần nữa.
Tác giả của công thức - Amy Thielen là một đầu bếp truyền hình từng đoạt giải thưởng và là tác giả sách dạy nấu ăn vùng Trung Tây nước Mỹ, hiện đang viết sách và blog về thực phẩm từ trang trại của mình.
Thể loại:
Công thức tương tự
