Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để đảm bảo bông cải xanh trong món salad của bạn có độ giòn ngon – mềm, giòn và mọng nước – hãy chần sơ qua vài phút trước đó, cho đến khi các bông nhỏ chuyển sang màu xanh tươi. Nước sốt sữa chua béo ngậy sẽ làm nổi bật hương vị của bông cải xanh một cách tuyệt vời, trong khi hạt hướng dương tạo thêm độ giòn và hương vị thơm béo.

Thành phần:

• 1 bó bông cải xanh, cắt bỏ phần thân cứng (khoảng 700g)
• 0,5 cốc sữa chua hoặc kefir
• 3 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 2 muỗng canh hạt hướng dương rang muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bông cải xanh bắp cải, sữa chua, kefir, sốt mayonnaise, vỏ chanh, hạt hướng dương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước có thêm muối.
Bước 2
• Cắt nhỏ bông cải xanh và phần thân non. Cho vào nước và luộc đến khi mềm, khoảng 2 phút. Vớt ra để ráo nước hoàn toàn, ấn nhẹ bông cải xanh để vắt hết nước càng nhiều càng tốt.
Bước 3
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa chua, mayonnaise, rau mùi tây và vỏ chanh bào cho đến khi hỗn hợp mịn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm bông cải xanh và trộn đều. Rắc hạt lên trên salad.

Số phiếu: 3