Nghiện mì Ý và thịt viên
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Đặc hơn súp nhưng nhẹ hơn món hầm, món stup là món khai vị hoàn hảo cho những tháng lạnh. Món ăn này làm ấm cơ thể với hương vị và mùi thơm đậm đà, giúp bạn no lâu và lại nhanh chóng, dễ chế biến. Nó giống như mì Ý với thịt viên sốt cà chua, nhưng ở dạng súp. Nước dùng gà được kết hợp trong một chiếc nồi với sốt cà chua, sau đó ninh nhỏ lửa với rau củ nướng, mì Ý và thịt viên hỗn hợp. Thịt viên cũng được làm từ phô mai Ý bào và vụn bánh mì, giúp thịt viên săn chắc và mọng nước. Cho thêm húng quế thơm và dùng kèm với bánh mì tươi và phô mai bào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt bò, thịt lợn và thịt bê băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái hạt lựu nhỏ.
- 1 củ hành tây vàng cỡ vừa, thái nhỏ
- 2 cọng cần tây nhỏ, tách khỏi lõi của một bó cần tây, thái nhỏ.
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 cốc sốt cà chua hoặc 1 lon (400 g) + 1 lon (220 g)
- 3 cốc nước dùng gà
- 0,5 cốc phô mai bào, loại Parmesan hoặc Romano + thêm để dùng kèm.
- 0,5 cốc vụn bánh mì Ý, khoảng vài nắm nhỏ.
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- 2 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
- 220 g mì Ý, bẻ đôi.
- 1 chén lá húng quế, xé nhỏ
- 1 ổ bánh mì Ý có vỏ để chấm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, mì Ý, sốt cà chua, Phô mai Parmesan, Phô mai Pecorino Romano, vụn bánh mì, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt nồi súp lên bếp với lửa vừa. Cho dầu ô liu nguyên chất, cà rốt, hành tây, cần tây và tỏi vào xào trong 5 phút. Thêm sốt cà chua và nước dùng, đậy nắp nồi. Tăng lửa và đun sôi súp.
- Trong khi súp đang sôi, trộn thịt băm với phô mai. vụn bánh mì, trứng và rau mùi tây. Vo thành những viên tròn đường kính 4-5 cm.
- Mở nắp nồi và thả thịt viên vào súp. Đun sôi, sau đó cho mì spaghetti vào. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa thêm 10 phút nữa, cho đến khi mì chín mềm và thịt viên chín hẳn. Cho húng quế vào khuấy đều và tắt bếp. Dùng kèm với bánh mì và phô mai.
Thể loại:
Công thức tương tự
