Mì Ý không gluten với thịt viên và vụn bánh mì tỏi không gluten

Số phiếu: 11

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3.5 G., protein 32 G., carbohydrate 52 G., sợi 9 G., cholesterol 126 mg, natri 172 mg, đường 2 G.

Nếu bạn đang chuẩn bị quay lại trường học, lịch làm việc bận rộn, hoặc đơn giản là không biết nấu món gì cho bữa tối, hãy trữ sẵn trong tủ đông những món ăn thịnh soạn mà cả gia đình đều có thể hâm nóng bất cứ lúc nào. Món mì Ý và thịt viên không chứa gluten này là một ví dụ tuyệt vời. Nó nhanh hơn so với gọi đồ ăn ngoài và tiết kiệm hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà tây xay, tốt nhất là loại có cả phần thịt trắng và thịt đen.
0,5 cốc sữa hạnh nhân không đường
1/4 cốc bột hạnh nhân
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 quả trứng lớn
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 cốc gạo rang giã nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1 lon (800 g) cà chua đóng hộp, để ráo nước
8 lá húng quế tươi
1 muỗng canh dầu ô liu
1 gói (220g) mì Ý quinoa, luộc chín tới độ al dente (vừa chín tới).

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, thịt viên, bột hạnh nhân, cà chua, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà tây, sữa hạnh nhân, bột hạnh nhân, rau mùi tây, trứng, hành tây, 1/2 chén yến mạch, một nửa lượng tỏi và 1 thìa cà phê muối. Vo thành 16 viên tròn đường kính khoảng 2,5 cm và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn; nướng trong 15 phút.

Trong khi đó, cho cà chua và húng quế vào một cái nồi lớn và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều; nêm muối cho vừa ăn. Cho thịt viên vào nước sốt; đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp và thỉnh thoảng khuấy đều, ninh trong 15 phút.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm 1/2 chén bột gạo còn lại, tỏi còn lại và 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu khoảng 2 phút.
Chia đều mì Ý và thịt viên ra 4 đĩa nông và rắc vụn bánh mì tỏi lên trên.

Lưu trữ để sử dụng trong tương lai

Chia đều mì Ý và thịt viên vào hai khay nướng thủy tinh dung tích 6 cốc và rắc vụn bánh mì tỏi lên mỗi phần ăn. Đậy kín và đông lạnh trong tối đa 1 tháng. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong lò ở 200°C (400°F) khoảng 20 phút.