Mì Ý với thịt viên trong chảo rán
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 12 phần ăn
Lượng calo 271, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 18 G., carbohydrate 23 G., sợi 2 G., cholesterol 57 mg, natri 378 mg, đường 4 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 12 phần ăn
Lượng calo 271, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 18 G., carbohydrate 23 G., sợi 2 G., cholesterol 57 mg, natri 378 mg, đường 4 G.
Mì Ý và thịt viên sốt cà chua đậm đà là sự kết hợp hoàn hảo. Điều tuyệt vời của công thức này là tất cả mọi thứ đều được nấu trong một chảo (trừ mì được luộc riêng), vì vậy bạn không phải rửa nhiều bát đĩa. Chuẩn bị một chảo dùng được trong lò nướng và bắt đầu: trước tiên, chiên thịt viên, sau đó ngay lập tức chuẩn bị nước sốt, cho mì Ý đã luộc sơ vào, trộn đều tất cả và nướng dưới lớp phô mai mozzarella bào cho đến khi phô mai tan chảy. Dọn ra chảo và thưởng thức!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g mì Ý
- 450 g thịt cổ bò xay
- 1/3 cốc vụn bánh mì tẩm gia vị
- 1/3 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
- 2 muỗng canh kem tươi
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- 6 tép tỏi, đập dập
- 2 muỗng canh lá oregano tươi, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê muối hạt + thêm nếu cần
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi + thêm nếu cần
- 1/4 cốc dầu ô liu
- Nửa củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
- 1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
- 1 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
- 170 gr phô mai mozzarella bào sẵn (loại khô) mua ở cửa hàng
- 8-10 lá húng quế tươi, xé nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, thịt bò xay, thịt viên, cà chua xay nhuyễn, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, rau oregano, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ra để ráo nước trước khi chín tới (al dente) khoảng 1 phút.
- Trong khi đó, cho thịt bò xay, vụn bánh mì, phô mai Parmesan, kem tươi, trứng, một nửa lượng tỏi và 1 muỗng canh lá oregano vào một bát lớn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều bằng tay hoặc thìa gỗ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Vo thành 10 viên thịt. Để sang một bên.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Chiên thịt viên, đảo đều khi cần thiết, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5-6 phút. Gạt thịt viên sang hai bên chảo.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và cho hành tây vào giữa chảo cùng với phần tỏi và lá oregano còn lại. Xào đến khi thơm, khoảng 1-2 phút. Thêm cà chua và ớt chuông đỏ cùng với 1/2 cốc nước nóng. Nêm muối và tiêu, sau đó trộn đều thịt viên với nước sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại và thịt viên chín hẳn, khoảng 15 phút. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- Cho mì vào chảo và trộn đều với sốt. Đặt thịt viên lên trên mì và rắc phô mai mozzarella lên trên, lưu ý không phủ kín hoàn toàn thịt viên và sốt (để món ăn trông đẹp mắt sau khi nướng). Cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, khoảng 12 phút.
- Lấy chảo ra khỏi lò và rắc phô mai Parmesan cùng húng quế tươi lên trên. Dùng ngay khi còn nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
