Món mì Ý và thịt viên nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 517, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 33 G., carbohydrate 29 G., sợi 2 G., cholesterol 213 mg, natri 687 mg, đường 4 G.
Lượng calo 517, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 33 G., carbohydrate 29 G., sợi 2 G., cholesterol 213 mg, natri 687 mg, đường 4 G.
Giờ đây bạn có thể ăn mì Ý với thịt viên sốt cà chua bằng tay thay vì phải ăn trong bát sâu. Mỗi miếng mì nướng này sẽ có những viên thịt nhỏ, mọng nước và những miếng phô mai tan chảy. Để chuẩn bị, cho mì đã luộc vào khuôn nướng cùng với thịt viên, phô mai mozzarella cắt miếng và sốt marinara, sau đó đổ hỗn hợp trứng lên trên, hỗn hợp này sẽ đông lại sau khi nướng. Nếu bạn có sẵn xúc xích Ý đã nấu chín, hãy thái lát và cho vào khuôn nướng cùng với thịt viên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g mì Ý sợi nhỏ (khoảng 3,5 cốc sau khi nấu chín)
- 1 lát bánh mì trắng, nướng sơ và cắt thành từng miếng nhỏ 0,5 cm.
- 1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh sữa
- 220 g thịt bò xay
- 220 g thịt lợn băm
- 6 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 3 tép tỏi, 1 tép băm nhỏ và 2 tép thái mỏng.
- 220g phô mai mozzarella ít béo, cắt thành từng miếng 1cm.
- 4 quả cà chua khô, thái nhỏ
- 1 cốc sẵn sàng sốt marinara
- 0,5 chén lá mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, bánh mì trắng, sữa, thịt bò xay, thịt lợn băm, trứng, Phô mai Parmesan, tỏi, phô mai mozzarella, cà chua phơi khô, sốt marinara, thịt viên, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C và phết dầu ăn vào khay nướng có kích thước 22x32cm.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Chắt nước, cho mì trở lại nồi và trộn với một ít dầu ô liu.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị thịt viên:
- Trong một bát cỡ vừa, ngâm bánh mì với 2 muỗng canh sữa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bánh mì mềm hoàn toàn, khoảng 5 phút. Trong khi bánh mì đang mềm, trong một bát cỡ vừa khác, trộn thịt bò và thịt lợn xay, 1 quả trứng, 1/3 chén phô mai Parmesan, tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Cho bánh mì đã ngâm vào hỗn hợp thịt. Nhẹ nhàng trộn đều mọi thứ bằng tay để các nguyên liệu được phân bố đều.
- Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng và dùng thìa múc 1 thìa cà phê hỗn hợp thịt lên mỗi khay. Thoa một ít dầu vào tay, vo thịt băm thành từng viên tròn và dàn đều lên khay nướng. Nướng cho đến khi thịt có màu vàng nâu và gần chín, khoảng 10 phút.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 175°C. Cho thịt viên, phô mai mozzarella và cà chua khô vào mì đã luộc chín, trộn đều và cho vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Trong một trong những bát rỗng, trộn đều sốt marinara, 5 quả trứng còn lại, 2/3 cốc phô mai Parmesan, 1/4 cốc sữa, tỏi băm và 1 thìa cà phê muối. Đổ sốt lên hỗn hợp mì spaghetti và ấn mì thành một lớp đều, phẳng. Rắc rau mùi tây lên trên. Đậy bằng giấy bạc và nướng cho đến khi nóng đều và gần chín hoàn toàn, khoảng 30 phút. Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi mặt trên của món ăn đông lại, thêm 10 phút nữa. Để nguội trong vài phút. Cắt thành từng miếng vuông và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
