Mì linguine nguyên cám sốt chanh với thịt viên gà tây.

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 600, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 42 G., carbohydrate 69 G., sợi 11 G., cholesterol 180 mg, natri 940 mg, đường 4 G.

Điểm nhấn của món ăn lành mạnh, giàu chất xơ này chính là thịt viên gà tây nướng. Bạn có thể nướng chúng và dùng riêng như món khai vị với nước chấm, hoặc trộn chúng với mì ống nguyên cám (linguine hoặc spaghetti) đã luộc chín trong nước sốt chanh-phô mai Parmesan nhẹ, béo ngậy. Để thịt viên được mềm và mọng nước hơn, hãy chọn thịt gà tây xay từ nhiều phần khác nhau, không chỉ phần ức. Ngoài thịt, thịt viên còn có phô mai Parmesan, hành tây, vụn bánh mì và gia vị. Kết quả là một món ăn rất mềm và đậm đà hương vị. Khi ăn, rắc thêm vỏ chanh bào và húng quế tươi lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà tây xay nạc (hàm lượng chất béo khoảng 6%)
0,5 cốc vụn bánh mì nguyên cám
2 quả trứng, đánh nhẹ
1/3 chén hành tây bào (khoảng nửa củ hành tây cỡ vừa)
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 muỗng canh húng quế băm nhỏ + 1/4 chén lá húng quế xé nhỏ
2 thìa cà phê lá oregano tươi băm nhỏ
2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
0,5 thìa cà phê hạt thì là
0,5 thìa cà phê ớt bột
280 g mì Ý hoặc mì linguine nguyên cám
3 muỗng canh kem tươi
1,5 thìa cà phê dầu ô liu
Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh (khoảng 3 muỗng canh nước cốt)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì linguine, thịt gà tây xay, Phô mai Parmesan, kem, hạt thì là, ớt bột, rau oregano, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 450°F (245°C). Đun sôi một nồi nước lớn; không cho muối vào. Xịt dầu ăn lên khay nướng có thành.
Cho thịt gà tây xay, vụn bánh mì, trứng, hành tây, 1/4 chén phô mai Parmesan, húng quế thái nhỏ, kinh giới ngọt, tỏi, 1 1/4 muỗng cà phê muối, 3/4 muỗng cà phê tiêu đen, hạt thì là và ớt bột vào một tô lớn và trộn đều bằng tay. Nặn hỗn hợp thành 24 viên thịt (khoảng 1 1/2 muỗng canh mỗi viên) và xếp lên khay nướng đã chuẩn bị. Xịt dầu ăn lên các viên thịt và nướng cho đến khi chín hẳn, từ 12 đến 15 phút, lật mặt mỗi viên thịt ở giữa thời gian nướng.

Trong khi đó, cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Chắt nước, giữ lại 1 cốc nước luộc mì.
Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước luộc mì, kem tươi và dầu ô liu trên lửa lớn. Cho mì linguine vào và khuấy đều. Thêm nước cốt chanh và thịt viên rồi khuấy đều. Thêm 1/4 chén phô mai Parmesan còn lại và 1/8 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nếu cần.
Chia mì linguine và thịt viên ra bốn bát mì lớn hoặc bày lên đĩa lớn. Rắc vỏ chanh bào và húng quế lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa tối lành mạnh / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Chim / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự