Mì Ý với chả cá
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món mì Ý này được phục vụ với nước sốt kem nhẹ, sốt pesto thơm lừng và những viên thịt cá ngừ đóng hộp mọng nước. Để làm thịt viên, cá ngừ được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với gia vị, trứng, vụn bánh mì, phô mai Parmesan bào và các loại thảo mộc tươi, sau đó vo thành những viên nhỏ từ hỗn hợp mịn thu được. Thịt viên được chiên trên chảo, tạo ra những viên thịt mọng nước, săn chắc và ngon tuyệt với lớp vỏ giòn tan. Hãy thưởng thức chúng với mì Ý trong nước sốt kem nhanh chóng và rắc thêm một chút phô mai Parmesan lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì Ý
- 2 lon cá ngừ ngâm dầu (170g/lon), để ráo nước
- 0,5 cốc vụn bánh mì
- 1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1 tép tỏi
- 1 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 cốc sốt pesto đã chuẩn bị sẵn
- 1/4 cốc kem tươi
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, cá ngừ, sốt pesto, trứng, kem, nước cốt chanh, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì spaghetti vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1/4 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
- Trong khi đó, cho cá ngừ vào máy xay thực phẩm, vụn bánh mìCho phô mai Parmesan, rau mùi tây, tỏi, trứng, 0,5 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào tô, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Vo thành viên tròn, múc từng muỗng canh hỗn hợp cá một.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Chiên thịt viên khoảng 2 phút mỗi mặt, sau đó vớt ra và để riêng. Cho sốt pesto, kem tươi, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, nước luộc mì đã để dành và mì spaghetti vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị. Cho thịt viên vào và đảo nhẹ nhàng. Rắc phô mai Parmesan lên trên và thưởng thức.
Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
