Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4

Công thức chi tiết món mì Ý carbonara với thịt xông khói.

Thành phần:

• 340 g mì Ý
• 1 cốc phô mai Parmesan bào mịn (khoảng 110 g), cộng thêm một ít để trang trí.
• 6 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng miếng 1,25cm.
• 4 quả trứng đánh nhẹ
• Muối hạt và tiêu xay tươi
• 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì Ý, Phô mai Parmesan, thịt xông khói, trứng, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1/4 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần nước còn lại.
Bước 2
• Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo lớn, chiên trên lửa vừa trong 8 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn.
  
  Cho mì spaghetti và nước luộc mì đã để dành vào chảo và lắc đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3
• Thêm trứng, phô mai Parmesan, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.
  
  Nấu khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt như kem chua, khuấy liên tục để trứng không bị vón cục và trở thành trứng tráng. Thêm rau mùi tây.
  
  Rắc phô mai Parmesan lên trên trước khi dùng.

Số phiếu: 3