Thịt viên xúc xích cay ăn kèm mì Ý
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 839, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 35 G., carbohydrate 88 G., sợi 7 G., cholesterol 160 mg, natri 1720 mg, đường 13 G.
Lượng calo 839, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 35 G., carbohydrate 88 G., sợi 7 G., cholesterol 160 mg, natri 1720 mg, đường 13 G.
Nhiều người đã từng thử mì Ý với thịt viên, nhưng công thức này hoàn toàn khác biệt! Những viên thịt viên làm từ xúc xích Andouille chắc, đậm đà và cay được ninh trong nước sốt cà chua húng quế và ăn kèm với mì Ý. Đó là một món ăn cổ điển được biến tấu độc đáo. Thịt viên kiểu Cajun và nước sốt thảo mộc thơm lừng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa trưa Chủ nhật thịnh soạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g xúc xích Ý nóng (gà tây hoặc gà), đã bỏ vỏ.
- 110 g xúc xích andouille gà hoặc gà tây, băm nhỏ hoặc nghiền rất nhuyễn.
- 1/3 cốc đơn giản vụn bánh mì
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh gia vị Ý
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- 1/4 cốc dầu ô liu + thêm nếu cần
- 350 g mì Ý
- 1 lọ (800 g) sốt cà chua với húng quế
- Phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.
- Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích băm nhỏ, thịt viên, xúc xích andouille, mì Ý, sốt cà chua, húng quế, Phô mai Parmesan, Gia vị Ý, Nước sốt Worcestershire
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước có thêm muối.
- Cho xúc xích Ý, xúc xích Andouille, vụn bánh mì, sốt Worcestershire, gia vị Ý và trứng vào một tô vừa và trộn đều bằng tay cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Vo thành những viên thịt nhỏ đến vừa (khoảng 1,5 muỗng canh mỗi viên; tổng cộng 16 viên) và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Cho dầu ô liu vào chảo lớn (tốt nhất là chảo gang) và đun nóng ở lửa vừa đến cao. Chiên thịt viên từng mẻ, đảo đều để đảm bảo thịt chín vàng đều (thịt sẽ không chín kỹ), cho đến khi vàng nâu, khoảng 7-8 phút. Thêm dầu ô liu nếu cần và chiên hết tất cả các viên thịt.
- Trong khi chiên thịt viên, luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ bỏ 0,5 cốc nước và để ráo mì trong rổ.
- Khi tất cả các viên thịt đã được chiên vàng, cho chúng trở lại chảo và đổ nước sốt lên trên. Thêm nước luộc mì, sau đó đậy nắp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt viên chín hẳn, khoảng 10 phút.
- Trộn mì Ý đã luộc với nước sốt và thịt viên, hoặc múc nước sốt và thịt viên lên trên mì Ý đã luộc. Rắc thêm phô mai Parmesan và rau mùi tây nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
