súp kem hành kiểu Pháp

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Súp kem hành kiểu Pháp - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc (60 g) bơ
3 chén (300 g) hành tây, cắt làm tư và thái lát
375 ml nước
1,5 muỗng canh nước dùng gà khô
1/4 cốc (30 g) bột mì
430 ml sữa
3/4 muỗng canh. (100 gr.) phô mai mozzarella hoặc suluguni bào
3/4 cốc (100 g) phô mai Thụy Sĩ bào vụn
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Để làm bánh mì nướng giòn phủ kem:

1,5 cốc (80 g) bánh mì, cắt hạt lựu
3 muỗng canh bơ tan chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, bột mì, sữa, phô mai mozzarella, Phô mai Thụy Sĩ, Phô mai Suluguni, bánh mì trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bơ vào nồi và đun chảy, sau đó xào hành tây trong 10 phút. Thêm nước và bột nêm gà khô, đun sôi. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 15 phút.
Trộn riêng bột mì và sữa rồi cho vào nồi. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nhấc nồi ra khỏi bếp.

Trộn đều hai loại phô mai và cho một nửa vào súp. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Làm nóng lò nướng. Đổ hỗn hợp vào cốc sứ, thêm bánh mì nướng giòn phủ kem, rồi rắc phần hỗn hợp phô mai còn lại lên trên. Nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Dùng ngay.
Bánh mì nướng giòn phủ kem:
Trộn đều các miếng bánh mì với bơ đã đun chảy. Nướng trong lò ở 180°C trong 10-15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp kem / Súp rau củ / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự