Mứt hành tây
Số phiếu: 6
Thời gian: 40 phút.
Mứt hành tây - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 củ hành tây đỏ lớn (khoảng 700g tổng cộng)
- 1,5 thìa cà phê bơ không muối
- 2 quả chanh, vỏ và nước cốt
- 1/4 thìa cà phê gừng băm nhỏ
- 1/2 cốc đường nâu
- 1/4 thìa cà phê rau mùi xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây đỏ, củ gừng, đường nâu, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa lớn. Thêm hành tây, vỏ chanh bào, gừng và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu trong suốt, khoảng 5 phút.
- Thêm rau mùi, 1/4 chén đường nâu và một nửa nước cốt chanh, rồi giảm lửa xuống mức thấp. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, khoảng 15 phút. Cứ 10 phút lại thêm 1/3 chén nước và tiếp tục nấu cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 55 phút.
- Cho thêm 1/4 cốc đường nâu còn lại và nước cốt chanh vào, khuấy đều và nấu cho đến khi đường nâu tan hết, khoảng 3-5 phút nữa. Nêm nếm mứt hành tây cho vừa khẩu vị.
Ra2 muỗng canh
Thể loại:
Công thức tương tự
