Sốt hành tây kiểu Pháp ăn kèm bánh mì nướng phô mai
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 393, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 10 G., carbohydrate 25 G., sợi 2 G., cholesterol 40 mg, natri 450 mg, đường 4 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 393, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 10 G., carbohydrate 25 G., sợi 2 G., cholesterol 40 mg, natri 450 mg, đường 4 G.
Công thức này được lấy cảm hứng từ món súp hành tây nổi tiếng của Pháp thường ăn kèm với bánh mì nướng phô mai. Cũng giống như món súp, món sốt kem chua và mayonnaise này được tẩm ướp với hành tây caramel hóa và húng tây, mang hương vị tươi ngon, ngọt ngào và cay nồng. Để thưởng thức, hãy nướng những lát bánh mì baguette với phô mai Gruyère bào vụn và phủ lên trên bằng lá rau diếp xoăn tươi. Vị đắng nhẹ của rau diếp xoăn kết hợp tuyệt vời với hương vị đậm đà của sốt hành tây. Trước khi dùng, hãy để sốt trong tủ lạnh vài giờ để nước cốt và hương vị của hành tây chiên ngấm vào phần sữa chua.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 củ hành tây, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh lá húng tây tươi
- 1 và 1/4 cốc kem chua
- 0,5 cốc sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 ổ bánh mì baguette, cắt chéo thành từng lát dày 0,5 cm.
- 110 g phô mai Gruyere bào hoặc phô mai Thụy Sĩ khác
- 2 cây rau diếp xoăn, tách lá để dễ bày.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, cỏ xạ hương, kem chua, sốt mayonnaise, Nước sốt Worcestershire, bánh mì baguette, Phô mai Gruyere, Phô mai Thụy Sĩ, salad rau diếp xoăn
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Cho dầu ô liu vào chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tây và húng tây, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hành tây mềm và chuyển sang màu nâu, khoảng 15 phút.
- Trong khi đó, trộn kem chua, mayonnaise và nước sốt Worcestershire, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm hỗn hợp hành tây và khuấy đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm. Nước sốt có thể được bảo quản trong hộp kín khí tối đa ba ngày.
- Xếp bánh mì thành một lớp đều trên khay nướng. Rắc khoảng 1 muỗng canh phô mai bào lên mỗi lát bánh. Nướng cho đến khi bánh mì vàng giòn và phô mai tan chảy, khoảng 6-8 phút. Dùng nước sốt kèm với bánh mì nướng phô mai và rau diếp xoăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
