Súp kem hành tây với hành tây caramel

Số phiếu: 2

Cách làm - Súp hành kem với hành tây caramel

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 250, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 12 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Súp hành tây truyền thống sẽ ngon hơn nữa với hành tây caramel hóa và kem béo ngậy. Hương vị đậm đà của hành tây caramel hóa sẽ bù đắp xứng đáng cho thời gian chuẩn bị. Và những miếng bánh mì nướng giòn phủ phô mai xanh sẽ là điểm nhấn cuối cùng cho món súp kem của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh (30 g) bơ
4 củ hành tây, cắt thành nửa vòng tròn
1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
2 tép tỏi, băm nhỏ
60 ml rượu sherry khô hoặc rượu vang đỏ
1 lít nước dùng bò
250 ml nước
250 ml. Kem dưỡng da 35%

Cách làm bánh mì nướng giòn:

4-6 lát bánh mì baguette, cắt dày 1 cm.
1/2 cốc (50 g) phô mai xanh vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, cỏ xạ hương, tỏi, rượu sherry, rượu vang đỏ, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bơ vào nồi, đun chảy trên lửa vừa, thêm hành tây, húng tây, muối và tiêu cho vừa ăn. Xào trong 2 phút cho đến khi hành tây bắt đầu mềm. Giảm lửa, đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 20 phút cho đến khi hành tây mềm hoàn toàn. Mở nắp và tiếp tục nấu, khuấy liên tục, thêm 15-20 phút nữa cho đến khi hành tây chuyển màu caramel.
Sau đó tăng nhẹ lửa, cho tỏi vào xào trong 1 phút. Thêm rượu sherry và khuấy đều cho đến khi sôi. Tiếp theo, thêm nước dùng và nước lọc rồi đun sôi trở lại. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Cách làm bánh mì nướng giòn: Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Nướng sơ các lát bánh mì cho vàng đều cả hai mặt. Lấy ra khỏi lò và phết phô mai xanh lên trên.
Nóng trước khi dùng. súp hành tây nghiền Trộn với kem tươi, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ vào các chén đựng nước dùng, cho từng miếng bánh mì nướng vào một, rồi nướng trong lò khoảng 2 phút cho đến khi phô mai tan chảy. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp kem / Súp rau củ / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự