bánh quy trứng sữa

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy hấp dẫn này được tẩm ướp hương vị đậm đà, cay nồng của eggnog và trông vô cùng bắt mắt. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị kỳ diệu của nhục đậu khấu, kem và rượu rum trong mỗi miếng cắn. Khi còn ấm, mỗi chiếc bánh quy được phủ một lớp kẹo sô cô la trắng và sữa kẻ sọc, và vẻ ngoài hoàn toàn phù hợp với hương vị. Món quà hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối hạt
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường
1 muỗng canh kem tươi
1-1,5 thìa cà phê chiết xuất rượu rum
1 nhúm nhỏ đinh hương xay
1 lòng đỏ trứng lớn
4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
24 viên kẹo sô cô la trắng và sữa sọc, chẳng hạn như Hershey Hugs, đã bóc lớp giấy bạc.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Trong một tô lớn, đánh bông bơ với 1/2 cốc đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình khoảng 1 phút.

Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.

Cho kem tươi, rượu rum, đinh hương, lòng đỏ trứng và 2 muỗng cà phê nhục đậu khấu vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột tạo thành khối.
Chia bột thành 24 viên tròn đường kính 2,5 cm. Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc đường còn lại với 2 thìa cà phê nhục đậu khấu. Lăn các viên bột trong hỗn hợp đường gia vị cho đến khi phủ kín và đặt chúng cách nhau 5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị.
Nướng bánh quy, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 14 phút.
Lấy khay nướng ra khỏi lò, đặt lên giá đỡ bằng dây, và ngay lập tức ấn một viên kẹo sô cô la vào mỗi chiếc bánh quy khi bánh vẫn còn mềm và nóng. Không di chuyển bánh cho đến khi sô cô la đông hoàn toàn và bánh nguội, ít nhất 1 giờ.