Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh quy

Bánh Polvoron – những chiếc bánh quy hạt trắng muốt tan chảy trong miệng, thơm ngon và giòn tan – được làm chỉ với bốn nguyên liệu cơ bản: bơ, đường bột, bột mì và các loại hạt. Loại bánh này theo truyền thống được nướng ở Mexico cho các đám cưới, nhưng tại sao phải chờ đợi một dịp đặc biệt khi bạn có thể có hầu hết mọi thứ cần thiết ngay trong tầm tay? Nặn bột thành hình lưỡi liềm và nướng, sau đó, khi còn ấm, lăn kỹ trong đường bột.

Thành phần:

• 1 cốc bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 0,5 cốc đường bột + thêm một ít để lăn bánh quy
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công đoạn chế biến.
• 1 cốc quả hồ đào, băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, đường bột, quả hồ đào

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 135°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Bước 2
• Dùng máy trộn ở tốc độ thấp, đánh bơ và đường bột cho đến khi mịn. Cho thêm chiết xuất vani vào và khuấy đều. Từ từ cho bột mì vào và đánh ở tốc độ thấp. Dùng thìa trộn đều hạt hồ đào đã giã nhỏ. Dùng tay đã phủ bột, múc khoảng 1 muỗng canh bột và nặn thành hình lưỡi liềm.
Bước 3
• Tiếp tục rắc bột vào tay và nặn bánh quy. Đặt bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng trong 40 phút. Khi bánh nguội bớt nhưng vẫn còn ấm, rắc đường bột lên trên. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá đỡ.

Số phiếu: 2